Płatki drożdżowe z melasą 200g

Informacje ogólne

Dzięki pikantnemu, korzennemu smakowi płatki drożdżowe nadają się jako dodatek do wielu dań na ciepło i na zimno. Folia wewnętrzna to przyjazna dla środowiska folia Natureflex. Jest ona wykonana z drewna i ulega biodegradacji.

Cechy szczególne

Zawarte w nich witaminy z grupy B są bardzo wrażliwe na ciepło. Dlatego też płatki drożdżowe z melasą nie powinny być gotowane razem z jedzeniem, a jedynie dodawane do gotowego dania.

Zastosowanie

Idealne jako dodatek do wielu ciepłych i zimnych potraw, na przykład sałatek, zup, warzyw i ryżu. Uzupełniają smak potraw i dodają im wyrazistości.

Produkcja

Pożywką do namnażania drożdży jest melasa buraczana. Sole mineralne i suplementy witaminowe są dodawane do melasy buraczanej, aby zapewnić optymalny wzrost drożdży, a powstała "śmietana drożdżowa" jest delikatnie suszona. Podgrzewane walce obrotowe są nawilżane kremem drożdżowym. Ciepło powoduje otwarcie komórek drożdży i odparowanie wody z komórek drożdży. Ze względu na usunięte ciepło parowania, drożdże są wystawione na działanie temperatury nieco poniżej 100 °C przez zaledwie kilka sekund. W rezultacie, składniki drożdży są praktycznie nienaruszone. Płatki drożdżowe są suszone w ciągu jednego obrotu walca. Są one w sposób ciągły zgarniane z walca.