Na wysokości 1530 m n.p.m. leży prawdopodobnie najbardziej znany region uprawy szlachetnej kawy z wyżyn w Gwatemali – Antigua. Wulkaniczna gleba pochodząca z wulkanu Atitlán oraz deszcze znad Pacyfiku sprawiają, że kawa ta staje się popularną kawą najwyższej jakości. Kawa ta uprawiana jest na wysokości od 1200 do 1500 m n.p.m. Tylko najlepsze kawy otrzymują od państwowego urzędu nadzorującego produkcję kawy Amacafé najwyższą klasyfikację SHB. SHB (strictly hard bean) – kawa przetworzona metodą mokrą (myta) odmiany Bourbon. Profil smakowy: średnio intensywny, korzenny, złożone aromaty, dobra kwasowość, delikatny czekoladowy posmak z nutami kakao i lekko dymnymi aromatami. Zalecane stopnie palenia: American Roast / City Roast. Ta kawa zielona doskonale nadaje się do wszystkich rodzajów palarek!