Jelita naturalne baranie 22/24, 15 mb na pasku na kabanosy, frankfurterki, parówki

Jelita baranie naturalne 18/20 i 22/24 – do kabanosów, frankfurterek, parówek i cienkich kiełbas

Domowe wędliniarstwo ma w sobie coś wyjątkowego. Naturalne jelita baranie w kalibrze 18/20 oraz 22/24 to fundament cienkich, tradycyjnych kiełbas – sprężystych, aromatycznych i pięknie prezentujących się po uwędzeniu czy sparzeniu.

Dostępne w różnych wariantach długości, pozwalają dopasować produkt do skali produkcji i własnych potrzeb. Wersja klasyczna oraz wygodna opcja na pasku zapewniają komfort pracy – zarówno osobom rozpoczynającym przygodę z domową masarnią, jak i doświadczonym pasjonatom. Elastyczne, a jednocześnie wytrzymałe – dobrze znoszą nadziewanie oraz obróbkę termiczną. Naturalna osłonka wpływa na smak, strukturę i charakter kiełbasy, nadając jej autentyczny, tradycyjny wygląd.

Co zyskujesz w praktyce?

• Spokojną pracę przy nadziewaniu – odpowiednia elastyczność ogranicza ryzyko pęknięć.
• Większą kontrolę nad efektem końcowym – równa kalibracja to jednolita średnica kiełbasy.
• Oszczędność czasu – szczególnie w wersji na pasku, która ułatwia zakładanie na lejek.
• Lepszą organizację pracy – opcja na pasku zapewnia brak plątania i sortowania jelit.
• Ekonomiczne rozwiązanie – możliwość długiego przechowywania po odpowiednim zabezpieczeniu.

Do jakich wyrobów sprawdzą się najlepiej?

• Kabanosy cienkie i suszone
• Frankfurterki
• Parówki domowe
• Kiełbasy parzone
• Kiełbasy wędzone
• Kiełbasy dojrzewające
• Cienkie kiełbaski grillowe

Kaliber 18/20 polecany jest do cienkich kabanosów, natomiast 22/24 idealnie nadaje się do frankfurterek, parówek i klasycznych cienkich kiełbasek.

Specyfikacja:

• Rodzaj: jelita baranie
• Kaliber: 18/20 mm lub 22/24 mm
• Dostępne długości: 15 mb na pasku, 15 mb, 90 mb 
• Przeznaczenie: do produkcji cienkich kiełbas, kabanosów, frankfurterek, parówek
• Obróbka: odpowiednie do wędzenia, parzenia, gotowania i dojrzewania
• Przygotowanie do użycia: płukanie i namaczanie w letniej wodzie
• Możliwość przechowywania po otwarciu: do 24 miesięcy (po ponownym zasoleniu i szczelnym zamknięciu)

Instrukcja przygotowania przed nadziewaniem

• Wyjmij jelita z opakowania i je rozplącz (w wersji na pasku nie zdejmuj jelita z paska).
• Dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą – z zewnątrz i wewnątrz.
• Namaczaj w letniej wodzie (do 35°C) przez około 3 godziny.
• Przed nadziewaniem ponownie przepłucz w letniej wodzie dla uzyskania odpowiedniej elastyczności.
• W wersji na pasku – nałóż końcówkę paska z jelitem na lejek nadziewarki i zsuń jelito jednym ruchem.
• Zawiąż końcówkę i rozpocznij nadziewanie farszem.

Przechowywanie po otwarciu

• Opłucz jelita i osusz papierowym ręcznikiem.
• Wymieszaj dokładnie z dużą ilością soli.
• Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce.
• W takiej formie jelita mogą być przechowywane nawet do 2 lat.

Dlaczego warto je wybrać?

• Naturalne jelita baranie o wysokiej elastyczności
• Staranna selekcja i precyzyjna kalibracja
• Wariant klasyczny oraz na pasku
• Odpowiednie do domowej i rzemieślniczej produkcji
• Tradycyjna osłonka zapewniająca naturalny efekt wizualny i smakowy