Bio mąka gryczana, 1 kg

Dlaczego warto kupić organiczną mąkę gryczaną w Kamelur®?

Istnieje wiele różnych rodzajów mąki. Najpopularniejsze to mąka pszenna, żytnia i orkiszowa. Ale czy słyszeliście kiedyś o mące gryczanej? ...Nie? W takim razie najwyższy czas, aby poznać naszą drobno zmieloną mąkę gryczaną, pochodzącą z ekologicznych upraw.

Gryka jest szczególnie ważnym produktem spożywczym w Azji i Rosji. W naszym kraju gryka jest mniej znana, chociaż można ją wykorzystać w podobny sposób jak pszenicę, z pewną dozą wprawy. Dla każdego, kto chce wprowadzić odrobinę różnorodności do swojego menu, ta mąka jest warta wypróbowania.

Co właściwie to gryka?

Ziarenka gryki to orzechowe nasiona rośliny zwanego "zwykłą gryką". Roślina ta należy do rodziny rdestowatych. Mimo swojej nazwy, gryka nie jest zbożem. Zamiast tego, często jest określana jako pseudozboże (obok niej quinoa i amarant).

Jej różnorodne zastosowania

Makaron gryczany (soba) jest szczególnie popularnym przysmakiem w Japonii. Naleśniki z mąki gryczanej, podawane z syropem klonowym, to pożywna i smaczna przekąska na śniadanie w Ameryce Północnej.

Nasza organiczna mąka gryczana nadaje kotletom i zapiekankom wyjątkowy smak dzięki swojej lekko gorzkiej nutce. Ta wyjątkowa mąka może być również wykorzystywana do przygotowywania słodkich wypieków. Dzięki niej muffiny, placki lub wilgotny placek drożdżowy zyskują wyjątkowy aromat.