Cały, naturalny gałka muszkatołowa, 250g

Dlaczego warto kupić organiczną gałkę muszkatołową w Kamelur®?

W Kamelur® oferujemy całe, starannie wyselekcjonowane gałki muszkatołowe pochodzące z upraw ekologicznych. Gałka muszkatołowa jest znana ze swojego intensywnego, a jednocześnie pełnego i wyrazistego smaku. Jako przyprawa, gałka muszkatołowa doskonale wzbogaca zarówno dania wytrawne, jak i słodkie. Ze względu na swój wyjątkowy aromat i wszechstronność, gałka muszkatołowa powinna znaleźć się w dobrze zaopatrzonej spiżarni.

Ciekawostki o gałce muszkatołowej

Pochodzenie gałki muszkatołowej sięga Azji Wschodniej – z Wysp Banda i Moluk, znanych również jako Wyspy Przypraw. Obecnie gałka muszkatołowa jest uprawiana na całym świecie, m.in. w różnych regionach Afryki i Ameryki Południowej. Na Grenadzie gałka muszkatołowa zyskała tak duże znaczenie gospodarcze, że znalazła się nawet na fladze państwa.

Gałka muszkatołowa, ścisłym mówiąc, nie jest orzechem, lecz jądrem owocu drzewa gałki muszkatołowej. To zawsze zielone drzewo, osiągające wysokość do 12 metrów, owocuje dwukrotnie w roku. Owoce gałki muszkatołowej, o kolorze ochry, należą do jagód i zawierają jasne miąższ oraz jądro gałki muszkatołowej, otoczone błoną – zwaną również kwiatem gałki muszkatołowej (macis).

Do jakich potraw pasuje gałka muszkatołowa i jak jej używać?

Różnorodność smaków gałki muszkatołowej sprawiła, że zyskała stałe miejsce w naszych kuchniach. Jej wspaniałe aromaty wahają się od delikatnych, orzechowych, przez lekko słodkie, aż po pikantne i wyraziste.

Oprócz kminku, gałka muszkatołowa jest szczególnie lubiana do potraw z kapustą. Niezależnie od tego, czy jest to gotowany kalarepa, puree ziemniaczane, czy sycąna kapusta z mięsem mielonym – gałka muszkatołowa idealnie dopełnia całość.

Jednak nie tylko dania wytrawne zyskują dzięki gałce muszkatołowej. Słodkie potrawy, takie jak desery, pierniki czy grzane wino, również są wzbogacane tym wszechstronnym przyprawą.

Podobnie jak w przypadku większości przypraw, gałka muszkatołowa powinna być używana wyłącznie świeżo starta. Najlepiej zrobić to za pomocą specjalnej młyneczka lub tarki do gałki muszkatołowej. Jej wyrazisty, aromatyczny smak jest najlepiej zachowany, gdy świeżo starta gałka jest dodawana do dania pod koniec gotowania.