Pimenton de la Vera La Chinata papryka w proszku D.O.P. - wędzona, ostra - 70g

Estremadura, ale z tobą! Jeden z głównych składników kuchni hiszpańskiej! Ta niezwykle aromatyczna ostra papryka w proszku (pimentón picante extra) z Estremadury charakteryzuje się dymnym aromatem i jasnoczerwonym kolorem, który jest wynikiem specjalnego, delikatnego procesu wędzenia. Małe, dojrzałe papryczki chili (łac. capsicum annum) - powszechnie i niepoprawnie nazywane hiszpańską papryką - są wędzone drewnem dębowym przez 13-15 dni po pracochłonnym ręcznym zbiorze. Do wyprodukowania kilograma proszku potrzeba 5 kg drewna dębowego. Następnie usuwane są łodygi i niektóre nasiona, a owoce są bardzo delikatnie mielone za pomocą kamiennych kół, aby uzyskać ten jaskrawoczerwony proszek, który nadaje potrawom typowy, niepowtarzalny smak Półwyspu Iberyjskiego. Jest to produkt czysto naturalny, do którego nie dodaje się barwników ani konserwantów. Zapakowana w piękną czerwoną puszkę, zachowuje swój intensywny, długotrwały aromat i niezrównany smak. Ta papryka w proszku nadaje potrawom śródziemnomorskim typowy pikantny smak i intensywny kolor i jest na przykład klasyczną przyprawą do lomo (marynowanego schabu wieprzowego) i chorizo (typowej hiszpańskiej kiełbasy paprykowej). Jeśli wolisz łagodniejszy smak, wypróbuj nasz pimenton dulce (wędzona słodka papryka w proszku extra). Rozmiar: puszka 70 g