Organiczny anyż w całości 250g

Dlaczego warto kupić organiczne nasiona anyżu w Kamelur®?

Anyż jest znany ze swojego intensywnego, pikantnego smaku, który jednocześnie jest słodki. Aby zagwarantować jego pełny aromat, oferujemy wyłącznie całe nasiona anyżu pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych, bez żadnych dodatków. Nasze wysokiej jakości nasiona anyżu nadają wyjątkowy aromat różnorodnym potrawom i napojom.

Ciekawostki o anyżu

Roślina anyżu od zawsze była znana jako roślina lecznicza i przyprawa. Jej małe, szare lub brązowe nasiona należą do najstarszych przypraw na świecie i były znane również ze swoich właściwości wspomagających trawienie. Już w XV wieku p.n.e. anyż był jako przyprawa. W tamtych czasach pieczywo doprawione zmielonym anyżem było pożądaną przekąską. Starożytni Rzymianie i Grecy cenili owoce anyżu w chlebie i podczas świątecznych przyjęć.

Anyż jest rośliną jednoroczną, osiągającą około 60 cm wysokości. Obecnie jest głównie uprawiany w regionie Morza Śródziemnego. Nasiona anyżu znajdują się w białych, baldachokształtnych kwiatostanach. Ze względu na długą tradycję jako przyprawa, anyż ma różne nazwy w zależności od regionu – kumin, słodki kumin, słodki koperek, nasiona chlebowe, enes lub koperek rzymski.

Małe nasiona anyżu są często mylone z gwiazdą anyżu, znaną ze swojego charakterystycznego kształtu, chociaż oba te przyprawy nie są ze sobą spokrewnione botanicznie. Jedyną rzeczą, która je łączy, jest podobny smak, przy czym nasiona anyżu mają bardziej słodki aromat.

Sposoby użycia

Anyż jest niezbędną przyprawą w świątecznym pieczeniu. Małe nasiona anyżu są często dodawane do ciasteczek i pierników. Nasz organiczny anyż jest również niezbędny w aromatycznym grzanym winie. Może być również jako przyprawa do chleba lub w innych mieszankach przypraw. Jego pikantny, lekko gorzki i słodki smak, który przypomina lukrecję, wzbogaca również różne desery, takie jak budyń lub sałatka owocowa. oszczędnie, anyż może również nadać ekstrawagancką nutę potrawom mięsnym i rybnym. Świeżo zmielone nasiona w pełni rozwijają swój aromat.

Działanie lecznicze anyżu najlepiej wykorzystać w herbacie z anyżu. Aby ją przygotować, należy zmielić 1-2 łyżeczki anyżu i zalać 250 ml gorącej wody. Po 10 minutach herbata jest gotowa do picia. W połączeniu z koprem lub kuminem, nasiona anyżu tworzą również korzystną i smaczną odmianę herbaty.

W niektórych krajach istnieje długa tradycja destylacji anyżówki i anyżowego trunku. Kto z nas nie zna: Ouzo z Grecji, Pastis z Francji, Raki z Turcji lub Sambucco z Włoch?