STEENS Miód Manuka MGO 515+ I UMF15+, 500g

&nbsp,

&nbsp,

Technologia Whole ^CombTM jest wykorzystywana w produkcji prawdziwego miodu manuka. Powszechny proces znany jako "nakłuwanie i wirowanie", w którym każda komórka plastra miodu jest przebijana, a następnie miód jest wypychany za pomocą środków odśrodkowych, pozostawia dużą ilość składników odżywczych w plastrze miodu - pyłku i chleba pszczelego. Technologia Whole ^CombTM oddziela całą zawartość plastra miodu, w tym chleb pszczeli i pyłek. Następnie tylko wosk pszczeli i zanieczyszczenia są delikatnie odfiltrowywane (w temperaturze nieprzekraczającej naturalnej temperatury ula).

&nbsp,

&nbsp,

Chleb pszczeli jest niezwykle cennym źródłem składników odżywczych i prawdopodobnie jednym z najstarszych suplementów diety dla ludzi. To właśnie zawartość tego składnika i pyłku w połączeniu z materiałem źródłowym, nektarem kwiatów Manuka, tworzy wyjątkowy i niepowtarzalny miód.

&nbsp,

Chleb pszczeli to sfermentowany pyłek kwiatowy przeznaczony jako pokarm dla ula. Pszczoły mieszają uzyskany pyłek (w tym przypadku z Manuka) z miodem lub nektarem i własną śliną. Powstała mieszanina jest umieszczana w małych przegródkach w ulu, woskowana, a następnie naturalnie fermentowana ze względu na naturalną zawartość biokultury. W ten sposób pszczoły same produkują własną sfermentowaną, złożoną żywność! Chleb pszczeli zawiera wszystkie witaminy, ponad dwadzieścia aminokwasów, ponad dwadzieścia minerałów, enzymy, biokultury i prawie sto innych substancji (naturalne związki fenolowe...) zawartych w pyłku. A wszystko to w naturalnej formie, dzięki fermentacji, z doskonałą biodostępnością. Pyłek pszczeli ma około trzy razy wyższą biodostępność niż pyłek roślinny lub pszczeli. Według mitów starożytni greccy bogowie spożywali go razem z nektarem - nazywali go ambrozją.

&nbsp,

&nbsp,

&nbsp,

Manuka Steens® są podzielone na trzy ścisłe zakresy w oparciu o kryteria:

&nbsp,

MPI Manuka (MPI = Ministry for Primary Industries) = przez rząd Nowej Zelandii dla miodów, które można określić jako manuka, tj. gwarantujących, że zawierają wystarczające poziomy pięciu aktywnych składników: pyłku manuka, kwasu fenylooctowego, kwasu hydrofenylooctowego, kwasu mehoksybenzoesowego i metoksyacetofenonu. Miód, który nie zawiera tych substancji w wystarczających ilościach, nie może być w ogóle uznawany za manuka.

&nbsp,

MGO (methylglyoxal) = atrybut wskazujący ilość zawartego methylglyoxalu. Tylko niektóre miody, które spełniają również kryteria certyfikacji MPI, zawierają tę substancję w wymaganej ilości. Jest to zatem jeszcze wyższa kategoria o znacznie bardziej charakterystycznych właściwościach.

&nbsp,

UMF (Unique Manuka Factor) = kompleksowy certyfikat oceniający Manuka, który oprócz cechy MGO zawiera zawartość leptosperyny (można na jej podstawie określić, czy miód pochodzi wyłącznie z nowozelandzkiej Manuki), zawartość dihydroksyacetonu, który jest przekształcany w methylglyoxal (jest jego prekursorem) oraz zawartość hydroksymetylofurfuralu, który świadczy o tym, że miód nie został nadmiernie podgrzany. Suma wszystkich tych czterech cech jest możliwa do osiągnięcia tylko w przypadku monofloral Manuka, czyli miodu Manuka pochodzącego wyłącznie z Manuka, a nie z innych roślin. Jest to najwyższa kategoria miodu o najsilniejszych właściwościach i najwyższej zawartości składników aktywnych.

&nbsp,