Ryż naturalnie nie zawiera glutenu. Przetwarzanie na oddzielnych liniach produkcyjnych gwarantuje, że płatki są wolne od zanieczyszczeń glutenem. W przypadku płatków ryżowych całe ziarno jest gotowane na parze w młynie płatkowym Spielberger, a następnie walcowane w ładne płatki. Pozwala to zachować wszystkie cenne składniki całego ziarna.