Drożdże do miodu pitnego ALCOMAT Mead Yeast Drożdże alkoholowe | Drożdże do miodu pitnego | na 30 litrów, regularna szybkość fermentacji do 18%, 10 sztuk

Drożdże do produkcji miodu pitnego Alcomat Mead Yeast to drożdże do produkcji miodu pitnego. Drożdże te doskonale nadają się do produkcji każdego rodzaju miodu pitnego zgodnie z podziałem na miody pitne „półtora”, „dwójki”, „trójki” i „czwórki”. Drożdże miodowe pozwalają uzyskać miód pitny o aromatycznym i delikatnym smaku. Drożdże te nadają się również do produkcji miodu pitnego wzbogaconego sokiem owocowym.

Właściwości produktu:

• aktywne drożdże suszone

• opakowanie przeznaczone jest na 25-30 litrów napoju

• Fermentacja w szerokim zakresie temperatur: 15-30°C

• Zawartość alkoholu: do 18%

• drożdże bez problemu przyczyniają się do klarowania i powodują tworzenie się zagęszczonego osadu

• regularne tempo fermentacji

• Niskie zapotrzebowanie na azot

Zastosowanie:

Pierwsza metoda (zalecana): Drożdże należy namoczyć (rehydratować) w 10% roztworze cukru lub w mieszaninie 1/2 wody i 1/2 moszczu. Zalecana temperatura mieszaniny wynosi 25-30°C. Rehydratacja powinna trwać od 20 do 25 minut przy delikatnym mieszaniu. Następnie roztwór należy dodać do fermentującej mieszanki i dokładnie wymieszać.

Druga metoda (metoda szybka): Zawartość saszetki należy dodać do pojemnika fermentacyjnego z moszczem o temperaturze 25-30°C i wymieszać.

Składniki:

Drożdże: Saccharomyces cerevisiae (Bayanus), emulgator: monostearynian sorbitanu

Dawkowanie:

• Pierwsza fermentacja: 5 g / 25-30 litrów

• Wznowienie fermentacji: 5-10 g w zależności od warunków

Najlepiej spożyć przed: Data ważności i numer partii na opakowaniu. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (zalecane przechowywanie w lodówce). Produkt może być stosowany wyłącznie do celów enologicznych. Nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.