Drożdże do cydru ALCOMAT Cider Yeast Drożdże alkoholowe | Cydr | Drożdże fermentacyjne | Drożdże destylacyjne | Drożdże winne na 25 do 30 litrów do 13% Zestaw 3 sztuk

Drożdże do cydru Alcomat Cider Yeast to drożdże do produkcji cydru. Jako surowiec można wykorzystać na przykład jabłka, gruszki, truskawki lub owoce jagodowe. Te czyste drożdże pozwalają uzyskać pełny aromat i smak owoców. Drożdże te doskonale nadają się do każdego rodzaju cydru, zgodnie z podziałem na cydr zwykły (niepieniący się), cydr musujący (fr. cidre mousseux) i cydr gazowany (z dodatkiem dwutlenku węgla).

Właściwości produktu:

• aktywne drożdże suszone

• opakowanie przeznaczone jest na 25-30 litrów napoju

• Fermentacja w szerokim zakresie temperatur: 15-30°C

• Zawartość alkoholu: do 13%

• Fermentacja w średnim tempie

Zastosowanie:

Pierwsza metoda (zalecana): drożdże należy namoczyć (rehydratować) w 10% roztworze cukru lub w mieszaninie 1/2 wody i 1/2 moszczu. Zalecana temperatura mieszaniny wynosi 25-30°C. Rehydratacja powinna trwać od 20 do 25 minut przy delikatnym mieszaniu. Następnie roztwór należy dodać do fermentującej mieszanki i dokładnie wymieszać.

Druga metoda (metoda szybka): Zawartość saszetki należy dodać do pojemnika fermentacyjnego z moszczem o temperaturze 25-30°C i wymieszać.

Składniki:
Drożdże: Saccharomyces cerevisiae, emulgator: monostearynian sorbitanu

Dawkowanie:

• Pierwsza fermentacja: 5 g / 25-30 litrów

• Wznowienie fermentacji: 5-10 g w zależności od warunków

Najlepiej spożyć przed: Data ważności i numer partii na opakowaniu. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (zalecane przechowywanie w lodówce). Produkt może być stosowany wyłącznie do celów enologicznych. Nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.