SAFLAX - Bio - Brokuły - Calabrese - 100 Nasiona - Brassica oleracea

BIO - Brokuł - Calabrese Brassica oleracea Szybko rosnący klasyk, który produkuje mnóstwo smacznych pąkówCiekawostki Odmiana Calabrese tworzy silny pęd główny ze średniej wielkości różą, a po zbiorach wiele pędów bocznych, które można zbierać nieprzerwanie aż do jesieni.


Brokuły są bogate w minerały, takie jak potas, wapń, fosfor, żelazo, cynk i sód, a także witaminy, takie jak B1, B2, B6, E i C.W kuchni Podobnie jak w przypadku kalafiora, jadalne są kwiatostany, końcówki łodyg, łodygi i liście. Łodyga ma smak zielonych szparagów. Z tego powodu brokuły były kiedyś znane jako kapusta szparagowa. Brokuły można zbierać, gdy tylko pąki kwiatowe są dobrze uformowane, ale nadal zamknięte. Należy odciąć zamknięte kwiatostany wraz z łodygami i liśćmi o długości od 10 do 15 centymetrów. Pozwól jednak roślinie nadal rosnąć, ponieważ z pąków bocznych rozwiną się kolejne małe główki kwiatowe. Brokuły powinny być przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu, owinięte folią spożywczą w szufladzie na warzywa w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Brokuły są jadalne na surowo i po ugotowaniu. Pokrój główkę, różyczki i obraną łodygę na kawałki o podobnej wielkości, tak aby były gotowane w tym samym czasie.


Brokuły najlepiej podawać na półmisku surowych warzyw z aromatycznym dipem lub blanszowane we wrzącej osolonej wodzie przez dwie minuty, aż będą al dente.Naturalne miejsce występowania Pochodzi z Azji Mniejszej.


Warzywo to jest również uprawiane w Europie od XVI w.Uprawa Rośliny można uprawiać od stycznia do marca w osłoniętej zimnej ramie z polarową osłoną na mroźne noce lub w doniczkach na słonecznym parapecie. Umieść trzy nasiona w dołku o głębokości około jednego centymetra w podłożu z włókna kokosowego lub organicznej ziemi roślinnej. Po wykiełkowaniu pozostaw tylko najsilniejszą sadzonkę. Od wysiewu do uzyskania sadzonek mija od czterech do sześciu tygodni. Idealna temperatura kiełkowania wynosi od 15 do 20 stopni Celsjusza. Gdy tylko młode rośliny dobrze ukorzenią się w kuli glebowej, można je przenieść na zewnątrz od końca maja, kiedy nie mogą już wystąpić nocne przymrozki.





Rośliny należy sadzić w odległości od 40 do 50 centymetrów od siebie, tak aby podstawa korzenia była przykryta około centymetrową warstwą gleby i dodać kompostu.Lokalizacja Jako roślina o dużych wymaganiach pokarmowych, najlepiej rozwija się w głębokiej, bogatej w składniki odżywcze glebie o dobrej zdolności magazynowania wody, w słonecznym miejscu na grządce warzywnej.Pielęgnacja Roślina wymaga regularnego podlewania i dostarczania składników odżywczych. Należy obficie podlewać, zwłaszcza w upalne dni, ale nie dopuszczać do podlewania. Regularne usuwanie chwastów i spulchnianie otaczającej gleby zapewni roślinom wyższe plony i lepszy smak.


Rośliny należy regularnie nawozić organicznym nawozem warzywnym po posadzeniu i do około dwóch do trzech tygodni przed zbiorem.Zimą nasiona należy wysiewać co roku.