Anyż (cały) – nasiona anyżu

Anyż, zwany również słodkim kminkiem, składa się z zielonych, suszonych nasion rośliny anyżu. Charakterystyczny, lekko lukrecjowy aromat zawdzięcza olejkowi eterycznemu anetolowi. W zależności od odmiany anyż ma smak od słodko-aromatycznego do pikantno-cierpkiego. Anyż jest najczęściej mielony i stosowany jako przyprawa do klasycznych ciasteczek anyżowych, pierników i springerle.

Zastosowanie:

Anyż jest dobrym dodatkiem nie tylko do potraw bożonarodzeniowych, takich jak raki lub ouzo, ale także do wielu innych potraw. Anyż znajduje zastosowanie przez cały rok w ciasteczkach anyżowych, pieczywie, czerwonej, białej i kiszonej kapuście, a także w owocowych lub słodkich deserach.

Pochodzenie:

Turcja

Przechowywanie:

Anyż należy przechowywać w chłodnym, suchym i najlepiej hermetycznym miejscu, aby jak najdłużej zachował swój intensywny aromat.

Zawartość:

50 g lub 150 g w praktycznej torebce do ponownego napełniania