KUZU BIAŁE (SKROBIA Z KORZENIA) BEZGLUTENOWA125 g - TERRASANA

SKŁADNIKI


OPIS
Kuzu to bezglutenowe i wegańskie spoiwo do wszystkich rodzajów potraw, wytwarzane ze skrobi roślinnej.
Nie wpływa na smak potraw i, w przeciwieństwie do skrobi kukurydzianej, sprawdza się również w kwaśnych potrawach lub jako substytut jajek.
Białe kuzu jest myte i filtrowane, dzięki czemu jego smak jest neutralny, a siła wiązania nieco silniejsza niż w przypadku szarego kuzu.
W Japonii jest często używane do zup, sosów i (gorzkich) deserów

PRZYGOTOWANIE
Użyj 10 g kuzu na 250 ml płynu. Przed użyciem rozpuścić w 2-3 łyżkach zimnej wody.
Do przygotowania kremu użyć 50 g kuzu na 400 ml płynu.
Jeśli używasz szarego kuzu, będziesz potrzebować 20% więcej kuzu.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g
Energia - 1428 kJ/336 kcal
Tłuszcz - 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g
Węglowodany - 84 g
w tym cukry - 0 g
Białko - 0 g
Sól - 0,1 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Kuzu to czysty roślinny środek wiążący uzyskiwany ze skrobi rośliny kuzu. Ma neutralny smak i, w przeciwieństwie do skrobi kukurydzianej, może być również stosowany do potraw kwaśnych. W kuchni japońskiej jest uważana za szczególnie dobry środek wiążący, ponieważ nadaje zupom, sosom i ciepłym deserom jedwabistą, kremową konsystencję i wspaniały połysk.

Kuzu to bezglutenowy i wegański środek wiążący do wszelkiego rodzaju potraw, który wytwarzany jest ze skrobi roślinnej. Nie wpływa na smak potrawy i w przeciwieństwie do skrobi kukurydzianej, kuzu sprawdza się również w daniach kwaśnych lub jako zamiennik jajka. Białe kuzu jest myte i filtrowane, co sprawia, że smak jest neutralny, a siła wiązania nieco silniejsza niż kuzu szarego. W Japonii jest często do zup, sosów i (gorących) deserów