Sól morska atlantycka - gruboziarnista 500 g

Informacje ogólne

Klasyk wśród soli. Gruboziarnista sól morska - pozyskiwana na portugalskim wybrzeżu Atlantyku. Nadaje się do młynka do soli.

Cechy szczególne

Nie jest rafinowana ani wybielana, dzięki czemu pozostaje wyjątkowo naturalna. Dzięki wysokiemu stopniowi wysuszenia zachowana jest sypkość, a sól nie zbryla się, co oznacza, że nie stosuje się środków przeciwzbrylających i przeciwzbrylających.

Kompensujemy wszystkie emisje CO2 generowane podczas produkcji i transportu produktu wraz z myclimate.

Sól morska nie jest produktem rolnym i dlatego nie podlega przepisom rozporządzenia WE w sprawie produktów ekologicznych. Sól morska nie jest zatem dostępna w jakości ekologicznej.

Zastosowanie

Nasza gruboziarnista atlantycka sól morska może być używana na wiele sposobów i dodaje smaku wszystkim rodzajom potraw. Kryształki soli rozpuszczają się w ciepłych potrawach i nadają im subtelny smak. po zmieleniu lub posypaniu zimnych potraw smak poszczególnych kryształków soli jest bardziej intensywny i wyraźny niż w przypadku soli drobnoziarnistej. Wiele dań rybnych i mięsnych nabiera zupełnie innego smaku, jeśli posypie się je szczyptą gruboziarnistej soli morskiej lub przygotuje bezpośrednio w solnej panierce. Idealnie nadaje się również do posypywania świeżo upieczonych wypieków, takich jak precle, grissini lub paluszki.

Produkcja

Sól morska pochodzi z regionu we wschodniej części Algarve (Portugalia). Nadal jest produkowana tradycyjnie i ręcznie: Woda morska jest wlewana do wyłożonych gliną zbiorników w pobliżu wybrzeża, gdzie odparowuje pod wpływem promieni słonecznych. Surowa sól jest myta i suszona. Za pomocą sit jest oczyszczana z kamieni i zanieczyszczeń, a następnie przesiewana do różnych rozmiarów ziaren.