Lawenda szlachetna, znana również jako lawenda prawdziwa, to aromatyczne zioło występujące w całym regionie śródziemnomorskim. Lawenda dorasta do 1 metra wysokości, a cała roślina jest bardzo aromatyczna. Lawenda zawiera spektrum ponad 100 składników i jest uważana za "olejek centrum"; jest stosowana w naturopatii na problemy skórne, bezsenność, napięcie, dolegliwości mięśniowe, trawienne i oddechowe. Jest stosowany w kuchni dla smakoszy do delikatnego aromatyzowania potraw i deserów oraz jest cenionym surowcem w przemyśle perfumeryjnym.