SAFLAX - Zioła - Tajski - Bazylia - 200 Nasiona - Ocimum basilicum

SAFLAX - Zioła - Tajski - Bazylia - 200 Nasiona - Ocimum basilicum

Pyszne curry z kurczaka i egzotyczna zupa z makaronem



Bazylia tajska jest głównym składnikiem coraz popularniejszej dalekowschodniej kuchni Tajlandii i Wietnamu. Lekko słodki smak aromatycznych liści rosnących na ciemnych, fioletowych łodygach przypomina anyż i lukrecję. Kiełki można zbierać na świeżo przez całe lato. Roślina jest również dość przyjemna, ponieważ liście pięknie kontrastują z kwiatostanami i różowo-fioletowymi kwiatami. Bazylia tajska znacznie różni się od europejskich gatunków bazylii. W Azji jest do przyprawiania sałatek i dań rybnych, a także do wielu dań z kurczaka i curry z mlekiem kokosowym. Całe lub posiekane liście dodaje się dopiero pod koniec gotowania, aby mogły rozwinąć swój pełny smak. W kuchni tajskiej liście są również smażone w głębokim tłuszczu i podawane ze smażoną rybą, a ziołowy smak wietnamskiej zupy z makaronem oparty jest głównie na tajskiej bazylii.

Naturalna lokalizacja:Bazylia tajska pochodzi z Tajlandii i Malezji.

Uprawa:

Lokalizacja:Bazylia tajska lubi być trzymana w słonecznym lub przynajmniej półcienistym miejscu. Ponieważ roślina jest dość wrażliwa na mróz, należy ją przenosić na zewnątrz dopiero od połowy maja.

Opieka:Nie utrzymuj tajskiej bazylii zbyt wilgotnej i regularnie sprawdzaj, czy nie ma ślimaków latem, kiedy garnek jest trzymany na zewnątrz. Nawiasem mówiąc, suszenie liści nie jest dobrym pomysłem, ponieważ aromat szybko zgaśnie, a po przechowywaniu ich w zamrażarce pozostaniesz po rozmrożeniu tylko szlam.

W zimę:Bazylia tajska jest rośliną jednoroczną i obumiera, gdy tylko zacznie się zima.

Przydatność Bonsai:Nie

Prawa do wizerunku :

Ze względu na ograniczenia techniczne nie można tutaj podać linków do praw do wizerunku.

17510-ocimum-basilicum-seed-package-front-german.jpg - © Risacher - CC-BY-SA-3.0
saflax-multipicture-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
17510-ocimum-basilicum-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
17510-31-Ocimum-basilicum.jpg - Castielli - CC-BY-SA-3.0
17510-36-Ocimum-basilicum.jpg - Cchatfield - CC-BY-SA-3.0
- -
- -
- -
- -

Bazylia tajska

Ocimum basilicum

Tajska bazylia jest niezbędnym składnikiem coraz bardziej popularnej dalekowschodniej kuchni Tajlandii i Wietnamu. Lekko słodki smak pachnących liści, które są przymocowane do ciemnych, fioletowych łodyg, przypomina anyż i lukrecję. Jej pędy można zbierać świeże przez całe lato. Bazylia tajska zachwyca również swoim wyglądem, ponieważ jej liście pięknie kontrastują z kwiatostanami i ich różowo-fioletowymi kwiatami. W kuchni: Tajska bazylia ma zupełnie inny smak niż jej europejskie odmiany. W Azji jest używana jako przyprawa do sałatek, ryb i wielu dań z kurczaka, a także do potraw curry z mlekiem kokosowym. Liście dodaje się w całości lub kroi na małe kawałki pod koniec gotowania, aby mogły rozwinąć swój pełny smak. W kuchni tajskiej wykorzystuje się również smażone w głębokim tłuszczu liście jako pikantny dodatek do smażonych ryb, a ostry smak wietnamskiej zupy z makaronem również w dużej mierze opiera się na tajskiej bazylii.

Naturalne siedlisko Bazylia tajska pochodzi z Tajlandii i Malezji.

Uprawa Uprawa w pomieszczeniu jest możliwa przez cały rok. Lekkie nasiona należy lekko docisnąć do wilgotnego kompostu doniczkowego i bardzo lekko przykryć podłożem glebowym, ponieważ stewia kiełkuje lekko. Pojemnik do uprawy należy przykryć folią spożywczą i zrobić w niej otwory. Chroni to glebę przed wysychaniem. Co dwa do trzech dni należy zdejmować folię na 2 godziny. Zapobiega to tworzeniu się pleśni na podłożu. Umieść pojemnik do uprawy w jasnym i ciepłym miejscu o temperaturze od 20 do 25°C. Utrzymuj powierzchnię gleby wilgotną (np. za pomocą rozpylacza wody), ale nie mokrą. W zależności od temperatury uprawy, pierwsze sadzonki pojawią się po jednym do dwóch tygodni.

Lokalizacja Bazylia tajska lubi stanowiska słoneczne do półcienistych. Ze względu na wrażliwość na mróz, nie należy wystawiać jej na zewnątrz do połowy maja.

Pielęgnacja Nie utrzymuj bazylii tajskiej zbyt wilgotnej. Jeśli doniczka z ziołami znajduje się latem na zewnątrz, należy regularnie sprawdzać, czy nie ma w niej ślimaków. Nie należy suszyć liści, ponieważ szybko tracą smak. Nie zaleca się również zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu liście są bardzo papkowate.

Zimowa bazylia tajska jest rośliną jednoroczną i obumiera wraz z nadejściem zimy.

Bonsai Nie