Kakao - saszetka do napojów 10g

Informacje ogólne

Niebiańsko intensywny smak kakao z przyjemną słodyczą dla młodszych i starszych. Proszek doskonale rozpuszcza się zarówno w ciepłym, jak i zimnym mleku.

Cechy szczególne

Brak emulgatorów, takich jak lecytyna sojowa, gwarantuje, że do produktu nie dostaną się żadne śladowe ilości organizmów modyfikowanych genetycznie.

Sposób użycia

Zarówno na ciepło, jak i na zimno, napój kakaowy Naturata to czekoladowe doznanie smakowe dla całej rodziny.

Produkcja

Kakao pozyskuje się z nasion wiecznie zielonego drzewa kakaowego. Miąższ owocu kakaowca zawiera biało-niebieskie ziarna kakaowca w kształcie migdałów.

Typowe aromaty kakao powstają podczas fermentacji i prażenia: najpierw ziarna są fermentowane. W tym celu są one układane w skrzynkach na kilka dni i napowietrzane w regularnych odstępach czasu. Zawartość cukru w miąższu owocowym prowadzi do procesu fermentacji, w którym temperatura wzrasta do 45-50 °C. Powoduje to oddzielenie się miąższu owocowego od ziaren. W rezultacie miąższ owocowy oddziela się od ziaren i wypływa. Po fermentacji ziarna kakaowca są suszone na słońcu, czyszczone, a następnie prażone. Uprażone ziarna są kruszone i grubo mielone. Powoduje to upłynnienie masy. Płynna masa kakaowa jest następnie prasowana, dzięki czemu część masła kakaowego jest usuwana. Proces ten jest przeprowadzany mechanicznie. Tłuszcz nie jest ekstrahowany rozpuszczalnikami chemicznymi. Pozostaje placek, który jest drobno mielony na proszek kakaowy. W zależności od pozostałej zawartości masła kakaowego, kakao jest oznaczane jako lekko odolejone (co najmniej 20% masła kakaowego) lub mocno odolejone (co najmniej około 10% masła kakaowego).

Napój kakaowy powstaje poprzez zmieszanie mocno odolejonego kakao (35%) z najlepszym organicznym surowym cukrem trzcinowym (65%). Używane ziarna kakaowe są alkalizowane przed prażeniem, tj. są mieszane z regulatorem kwasowości węglanem potasu (znanym również jako potaż). Dzięki temu kakao jest lepiej rozpuszczalne.

Niebiański, intensywny smak kakao z przyjemną słodyczą dla młodszych i starszych. Proszek doskonale rozpuszcza się zarówno w ciepłym, jak i zimnym mleku.

Instrukcja obsługi i przechowywania
Niezależnie od tego, czy jest gorący, czy zimny, napój kakaowy Naturata to czekoladowe doznanie smakowe dla całej rodziny.
Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed ciepłem.