Płatki owsiane delikatne, Demeter, 375g | SPIELBERGER MÜHLE

Klasyka śniadaniowa: wyjątkowo delikatne, aromatyczne płatki pełnoziarniste z młyna Spielberger. Do produkcji delikatnych płatków owsianych, w młynie Spielberger, całe ziarno jest najpierw gotowane, następnie kruszone, parowane, a na końcu wałkowane, aby uzyskać wyjątkowo delikatne płatki. Dzięki temu zachowane zostają wszystkie cenne składniki pełnego ziarna. Produkcja płatków owsianych różni się od produkcji innych płatków. W przypadku owsa, łuska, zwana plewą, jest szczególnie mocno związana z ziarnem. Dlatego też nie odpadają podczas zbiorów. Plewa nie jest jadalna i musi zostać usunięta przed wałkowaniem. Aby ziarna owsa mogły w pełni rozwinąć swój wspaniały, orzechowy aromat, w młynie Spielberger są one najpierw delikatnie gotowane przed usunięciem plew. Jest to prawdziwa cecha wyróżniająca, ponieważ młyn Spielberger, jako jedyny młyn produkujący płatki ekologiczne, stosuje proces gotowania surowego owsa. Podczas tego procesu, nieobrane ziarno owsa jest podgrzewane przez ponad godzinę i pół. Niejadalna plewa chroni delikatne ziarna i ich cenne składniki, a proces gotowania nadaje płatkom ich wyjątkowy aromat. Po gotowaniu, owies jest pozbawiany plew, następnie kruszony, parowany i wałkowany na drobne płatki. W przypadku płatków "Zartblatt", jedno ziarno po kruszeniu daje kilka płatków. Kruszone ziarna są bardzo cienko wałkowane. Dzięki temu są one drobniejsze niż płatki "Kleinblatt" i jeszcze lepiej rozpuszczają się w płynie.