Rapunzel - Czekolada mleczna z całymi migdałami - 200g

Rozpływająca się w ustach mleczna czekolada z chrupiącymi migdałami - pochodząca z uczciwego handlu prowadzonego przez partnerów Rapunzel HAND IN HAND. Oprócz cennych surowców, prawdziwym sekretem prawdziwej czekoladowej przyjemności jest intensywne konszowanie. Dzięki sztuce konszowania początkowo ukryte bogactwo smaków kakao rozwija się krok po kroku, aż osiągnie swój pełny potencjał. Jednocześnie uzyskuje się doskonałą delikatność i nieporównywalną gładkość.

Poszczególne składniki miesza się ze sobą, kruszy za pomocą walców, masę konszuje się, temperuje, formuje, chłodzi i pakuje.

Podstawowe składniki są intensywnie mieszane i kruszone przez walcowanie, aby uzyskać możliwie najdrobniejszą masę. Ta masa czekoladowa jest konszowana (mieszana) w temperaturze 60°C, po czym ponownie dodawane jest masło kakaowe i poszczególne składniki (np. orzechy). Masa jest następnie schładzana do ok. 30°, ponownie lekko temperowana, a następnie wlewana do form czekoladowych.

Zawartość

Cukier trzcinowy Cristallino*, MLEKO W PROSZKU*, masło kakaowe*, ALMONDS*, masa kakaowa*, emulgator: SOJALECYTYNA*, wanilia Bourbon*

*z upraw ekologicznych

**z dynamicznych upraw ekologicznych

CZEKOLADA MLECZNA Z ALMONDS ORGANIC 200 g - RAPUNZEL

SKŁADNIKI

OPIS
Czekolada mleczna z organicznymi migdałami. Zawartość kakao co najmniej 34%.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100 g
Wartość energetyczna: 2448 kJ / 588 kcal
Tłuszcz: 41 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 19 g
Węglowodany: 42 g
w tym cukier 39 g
Błonnik: 3,7 g
Białko: 11 g
Sól: 0,11 g

INFORMACJA ALERGICZNA
Może zawierać inne orzechy.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.