Mąka orkiszowa spaetzle 1kg

Dzięki szczególnie wysokiej zawartości glutenu i drobnej semoliny orkiszowej,mąka demeter spelt spaetzle (dawniej orkiszowa mąka drożdżowa 630)umożliwia pieczenie cudownie puszystych placuszków drożdżowych z cudownie włóknistym miękiszem. Mąka dinel spaetzle jest wytwarzana z orkiszu pochodzącego od rolników Demeter z regionu wokół młyna Spielberger, z których niektórzy utrzymują z nami bliskie i oparte na zaufaniu partnerstwo od ponad 50 lat. Dzięki swojej drobnoziarnistej strukturze mąka ta jest szczególnie podatna na pęcznienie i doskonale nadaje się do ciasta na szpecle i makaron. Można jej również używać do strudla i puszystych ciast drożdżowych.

Przepis podstawowy: Szwabskie spaetzle
Składniki na 100 g mąki orkiszowej spaetzle: 1 jajko, odrobina soli i ok. 40-50 ml wody
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki i energicznie mieszaj, aż ciasto zacznie bulgotać. W zależności od tego, czy chcesz zeskrobać spaetzle z deski, czy użyć prasy do spaetzle, możesz potrzebować trochę więcej lub mniej wody. Doprowadź dużą ilość osolonej wody do wrzenia na dużej patelni. Zeskrobuj ciasto z deski partiami lub przeciskaj je przez prasę do spaetzle. Spätzle są ugotowane, gdy wypłyną na powierzchnię. Spätzle z łyżką cedzakową

Instrukcje dotyczące przechowywania

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.