Mąka pszenna typ 405 Demeter 1kg

Pszenica to klasyczne ziarno chlebowe o doskonałych właściwościach wypiekowych. W firmie Spielberger Mühle ziarno jest mielone w kilku etapach, aby uzyskać tę wyjątkowo jasną mąkę. Używaj mąki pszennej typu 405 do szczególnie delikatnych wypieków, takich jak gofry, delikatne ciasta, tarty i herbatniki. Nadaje się również do zagęszczania sosów.

Przepis: Gofry
Składniki: 150 g masła, 150 g cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 4 jajka, 250 g mąki, 1/4 litra mleka Przygotowanie: Utrzeć masło z cukrem, dodać cukier waniliowy i żółtka. Wymieszać z mąką i mlekiem. Na koniec dodać ubite na sztywno białka i piec ciasto porcjami w gofrownicy.

Instrukcje dotyczące przechowywania

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Do produkcji mąki pszennej 405 używana jest najwyższej jakości pszenica ekologiczna. W młynie Spielberger zboże jest mielone z największą starannością i precyzją, w kilku etapach, aby uzyskać tę wyjątkowo jasną mąkę. W młynie Spielberger to przede wszystkim ludzie, którzy pracują z ogromnym zaangażowaniem – to oni odróżniają młyn rzemieślniczy od przemysłowego. Młyn Spielberger to nie zautomatyzowany proces technologiczny – bez ludzi nie można tu zmielić ani jednego ziarna. Oczywiście, używane są pompy, przenośniki, szczotki, młyny i inne maszyny, które generują hałas i pracują zgodnie z precyzyjnie ustalonymi procedurami. Jednak w młynie rzemieślniczym proces ten nie jest zautomatyzowany ani ustandaryzowany. Młynarze pracują z rzemieślniczym kunsztem i dużą dbałością o szczegóły, aby kontrolować skomplikowany proces mielenia. Aby uzyskać mąkę najwyższej jakości, wykorzystują wszystkie swoje zmysły: młynarze, obserwując wibracje w budynku, odczuwają, czy młyn działa prawidłowo. Słyszą nawet najmniejsze odchylenia od normy. Rękami, oczami i nosem sprawdzają jakość. Czują i widzą, czy mąka ma odpowiednią strukturę. A po aromatycznym zapachu wiedzą, czy praca się udała.