Kardamon (Elettaria cardamomum) – 10 nasion

Nasiona kardamonu są znaną przyprawą i można je dodawać do wszelkiego rodzaju potraw. W Indiach stosuje się je przede wszystkim do curry, natomiast w Europie kardamon wykorzystuje się również jako przyprawę do ciast i tortów. Na Bliskim Wschodzie pije się kawę i herbatę z dodatkiem kardamonu. Smak i zapach tej przyprawy są świeże, słodkie i bardzo charakterystyczne. Nasiona nie zachowują zdolności kiełkowania przez długi czas, ale można je wysiewać na świeżo, aby wyhodować kardamon jako roślinę doniczkową. Jest to gatunek tropikalny, który dobrze rośnie w ciepłym miejscu bez bezpośredniego nasłonecznienia. Podziemna kłącza rozprzestrzenia się poziomo, z której wyrasta coraz więcej pędów. Dlatego warto wybrać nieco szerszą doniczkę, aby ułatwić wzrost. Ozdobne fioletowo-białe kwiaty pojawiają się tuż nad ziemią i po zapyleniu (w naturze przez pszczoły) tworzą zielono-żółte owoce zawierające 10–15 nasion. Jeśli roślina jeszcze nie kwitnie, liście można wykorzystać do gotowania, na przykład do przygotowania napoju gaszącego pragnienie, dodając je do wody z lodem.

Opis wysiewu: nasiona namoczyć przez 24 godziny w letniej wodzie, a następnie wysiać płasko do podłoża do siewu i sadzonek. Utrzymywać glebę lekko wilgotną (przykryć folią lub szkłem) i pozostawić do kiełkowania w temperaturze 25–30°C, przy czym kiełkowanie może nastąpić nieregularnie po 3–12 tygodniach.

Specyfikacje:

• Rodzina: Zingiberaceae
• Nazwa naukowa: Elettaria cardamomum
• Nazwa polska: kardamon
• Pochodzenie gatunku: Indie
• Okres siewu: Przez cały rok
• Trudność: średnia
• Minimalna temperatura: 10 stopni Celsjusza