Maniok (Manihot esculenta) – 5 sztuk

Po ryżu i kukurydzy jadalny korzeń manioku jest najważniejszym pożywieniem na świecie. Aż 800 milionów ludzi jest od niego zależnych. Zwłaszcza na obszarach suchych, gdzie inne rośliny rosną słabo, ponieważ maniok jest bardzo odporny na suszę i gleby ubogie w składniki odżywcze. Korzeń potrzebuje około 6 miesięcy, zanim będzie można go zebrać, a roślina jest wieloletnia. Oznacza to, że szczególnie w ciepłych regionach można zbierać plony dwa razy w roku, a także w porze suchej.

Brązowy korzeń może osiągać do 30 cm długości i ma białe wnętrze, które zawiera dużo skrobi. W stanie świeżym jest jeszcze trujący, ale po dokładnym ugotowaniu trucizna znika i można go wykorzystać w najróżniejszych potrawach. W tropikach często wytwarza się z niego mąkę, tapiokę, która ma wiele zastosowań w kuchni.

Ten niewielki krzew w tropikach może osiągać wysokość do 3 metrów, jednak w doniczce pozostaje znacznie mniejszy. Minimalna temperatura dla tej rośliny wynosi około 12 °C, a optymalna temperatura wzrostu mieści się w przedziale od 25 do 30 °C. Dlatego u nas najlepiej uprawiać ją w szklarni, a w miesiącach zimowych trzymać jako roślinę doniczkową. W miesiącach letnich można jednak również uprawiać ją na zewnątrz, w osłoniętym miejscu. Należy zapewnić jej piaszczystą glebę i stanowisko bez nadmiernego nasłonecznienia. Maniok pochodzi z suchych terenów trawiastych Brazylii, gdzie uprawiany jest od tysięcy lat.

Opis wysiewu: Najpierw należy zeszlifować nasiona w jednym miejscu papierem ściernym, aż widoczna będzie różnica w kolorze. Następnie namoczyć je w wodzie przez 24 godziny i wysiać do podłoża do siewu i sadzonek. Gleba powinna być stale lekko wilgotna, a kiełkowanie powinno odbywać się w wysokiej temperaturze 30–35°C.

Specyfikacje:

• Rodzina: Euphorbiaceae
• Nazwa naukowa: Manihot esculenta
• Nazwa polska: maniok
• Pochodzenie gatunku: Brazylia
• Okres siewu: Przez cały rok
• Trudność: Średnia
• Minimalna temperatura: 12 stopni Celsjusza