Heski ser w warkoczach 200 g – heski ser ręczny

Erek Harcinski (znany również pod czeską nazwą Olomoucké tvarůžky) to prawdziwy kulinarny fenomen. Jeśli szukasz „czystego” białka w postaci tradycyjnego przysmaku, to trafiłeś we właściwe miejsce. Tutaj dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o tym wyjątkowym serze: 1. Profil smakowy i aromatyczny Nie będziemy tego ukrywać: Hvarůžky pachnie. Jest to jednak całkowicie naturalny zapach, wynikający ze specyficznego procesu dojrzewania. Zapach: intensywny, ostry, dla wielu osób przy pierwszym kontakcie nawet odpychający. Smak: bardzo wyrazisty i bardzo słony. Sól służy nie tylko jako przyprawa, ale także jako środek konserwujący. 2. Król diety (Białko i tłuszcz) Ten ser jest prawdopodobnie jednym z najzdrowszych serów na świecie, jeśli spojrzeć na niego z punktu widzenia wartości odżywczych. Jest marzeniem każdego sportowca: zawartość tłuszczu: zazwyczaj zawiera tylko 1% (lub nawet mniej); białko: to prawdziwa bomba białkowa. W 100 g produktu znajduje się zazwyczaj 28–30 g białka, co przewyższa większość rodzajów mięsa i innych serów. 3. Czeskie pochodzenie Chociaż nazwa „Harz” nawiązuje do niemieckiego Harzu, wersja, którą najbardziej kojarzymy z naszym regionem, pochodzi z Czech. Olomoucké tvarůžky (Olomoucké tvarůžky) to jedyny oryginalny czeski ser chroniony przez UE (CHNP). Jest produkowany od XV wieku w okolicach Ołomuńca (Loštice), a jego receptura opiera się wyłącznie na chudym twarogu i soli, bez dodatku podpuszczki ani barwników. Jak go jeść? Jeśli jego aromat Cię przeraża, spróbuj go w klasyczny czeski sposób: na świeżym chlebie z masłem i dużą ilością cebuli. Z piwem (to świetny kontrast dla goryczy). Jako składnik sałatki (zamiast fety, jeśli chcesz drastycznie ograniczyć kalorie). Ciekawostka: w Czechach ten ser jest tak kultowy, że w Lošticach znajduje się poświęcone mu muzeum, a nawet... automat sprzedający tvarůžky zamiast batoników czekoladowych.