Bio mąka z nasion guar, 500g

Dlaczego warto kupić mąkę z nasion guar w Kamelur?

Mąka z nasion guar jest wegańska i ma dużą zaletę – łączy się po zmieszaniu z zimną wodą, więc nie wymaga podgrzewania. Jest neutralna w smaku i zapachu, a dodana w niewielkich ilościach nadaje potrawom gładką, jednorodną konsystencję. W Kamelur można kupić wysokiej jakości mąkę z nasion guar jako naturalny środek zagęszczający, w jakości organicznej.

Co wyróżnia mąkę z nasion guar od Kamelur?

Nasiona guar, z których produkuje się mąkę z nasion guar w Kamelur, są uprawiane w Indiach. Z nasion usuwane są zewnętrzne osłony i zarodek. Następnie są mielone na mąkę z nasion guar, nazywaną również mąką guar.
W Kamelur można online wysokiej jakości, organiczną mąkę z nasion guar. Nasiona guar do naszej organicznej mąki z nasion guar pochodzą z upraw ekologicznych. Są produkowane zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 834/2007 i 889/2008, co oznacza, że spełniają wymogi UE dotyczące rolnictwa ekologicznego. Oznacza to, że zostały uprawiane bez użycia genetycznie modyfikowanych organizmów, ani sztucznych nawozów lub środków ochrony roślin.
Mąka z nasion guar ma bardzo wysoką zdolność do wchłaniania wody i dlatego powinna być zawsze spożywana z wystarczającą ilością płynu.
Informacja dla alergików: Mąka z nasion guar może powodować reakcje krzyżowe, szczególnie u osób z alergią na soję.

Jak stosować mąkę z nasion guar?

Mąki z nasion guar nie należy gotować. Dlatego dodaje się ją do ciepłych sosów lub zup dopiero po ugotowaniu.
Aby uzyskać kremową konsystencję, można dodać do ćwierć litra do jednej łyżeczki (z wierzchem), a dla bardziej zwartej konsystencji do dwóch łyżeczek (z wierzchem) na ćwierć litra. Ponieważ mąka z nasion guar łatwo się grudkuje, należy najpierw wymieszać ją z niewielką ilością wody, a następnie stopniowo dodawać do potrawy, cały czas mieszając.
Uwaga! Na początku istnieje stosunkowo duże ryzyko dodania zbyt dużej ilości mąki z nasion guar. Najlepiej poczekać chwilę – mąka z nasion guar potrzebuje czasu, aby w pełni zadziałała.

Gdzie mogę używać mąki z nasion guar w kuchni?

Mąka z nasion guar jest szczególnie popularna do zimnych potraw, takich jak sałatki, sosy i dipy.
Osoby, które samodzielnie robią lody, powinny spróbować dodać mąkę z nasion guar. Zapobiega tworzeniu się kryształków lodu, dzięki czemu lody są bardziej kremowe. Mąką z nasion guar można przygotować polewę do tortów, która nie zawiera skrobi ani żelatyny. Sosy można zagęszczać mąką z nasion guar tak samo dobrze, jak zupy. Dodana do bitej śmietany, działa jako stabilizator.