Special Ingredients Pectinex Ultra SP-L 30 ml – środek zapobiegający żelowaniu do obierania kawałków owoców, jakość spożywcza

• Najwyższej jakości Pectinex Ultra SP-L.
• Służy do obierania i filetowania owoców cytrusowych bez użycia noża.
• Odpowiedni dla wegan i wegetarian.
• Nie modyfikowany genetycznie, bezglutenowy.
• w pojemnościach 30 ml, 100 ml, 1 litr, 5 litrów i 10 litrów.

Pectinex

Pectinex to specjalny enzym, który rozkłada strukturę pektyn. Zazwyczaj stosowany w produkcji soków. Pectinex ma kilka unikalnych zastosowań w nowoczesnej kuchni.

Może być do obierania i skórkowania owoców cytrusowych bez użycia noża, dając doskonały rezultat. Może być również stosowany do usuwania pektyn z soków owocowych i cydrów, poprawiając klarowność i smak. Odpowiedni dla wegan i wegetarian, niemodyfikowany genetycznie, bezglutenowy.

Środek zapobiegający żelowaniu
Idealny do obierania segmentów owoców
Stosowany w celu zwiększenia klarowności i poprawy smaku soków owocowych i cydrów
Produkt naturalny
Odpowiedni dla wegan, bez GMO, bezglutenowy

Zastosowanie: Aby obrać segmenty owoców: umieść / zanurz 250 g segmentów owoców w 250 ml wody i dodaj 2,5 ml Pectinex. Wymieszać mieszaninę i szczelnie przykryć pojemnik. przechowywać w lodówce przez 48 godzin lub gotować sous vide w temperaturze 40°C przez 30 minut. Wyjmij segmenty z mieszanki i podawaj. Aby usunąć pektynę z soków owocowych: Dodać 2,5 ml Pectinex do 1000 ml soku owocowego (0,25%). pozostawić w temperaturze pokojowej na 20 minut. Usunąć substancje stałe z soku owocowego.

Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Zużyć w ciągu 1 miesiąca od otwarcia i przechowywać w lodówce.

Składniki: Gliceryna, woda, poligalakturonaza, chlorek potasu, liaza pektynowa

Informacje o wartościach odżywczych: Odpowiedni dla wegan i wegetarian, wolny od GMO, bezglutenowy.

Etykietowanie zgodne z przepisami UE i Wielkiej Brytanii.