Silphium Garum X, nowa edycja ulubionej salsy starożytnego Rzymu, 250 ml

Salsa na bazie mieszanki wyselekcjonowanych papryczek chilli, kopru włoskiego, ziela angielskiego, flor de sal, octu i asa foetida.

Oryginalny Silphium Garum był sfermentowanym sosem rybnym popularnym w starożytnym Rzymie. Wytwarzano go z soku rośliny silphium, która była znana ze swoich właściwości leczniczych i była również stosowana jako środek antykoncepcyjny. Silphium garum było wysoko cenione ze względu na swój silny smak i było używane jako przyprawa w różnych potrawach. Jednak roślina silphium wyginęła w I wieku naszej ery, co doprowadziło do upadku i ostatecznego zniknięcia silphium garum. Do dziś nie są znane żadne autentyczne przepisy ani próbki tego starożytnego sosu.

100 g 1 porcja

150 g % DDD

Energia 21 kcal 32 kcal 1%

89 kJ 133,5 kJ

Białka 2,4 g 3,6 g 4%

Węglowodany 2,3 g 3,45 g 3%

w tym cukier 0,6 g 0,9 g

Tłuszcze 0,5 g 0,75 g 1%

nasycone 0 g 0 g

Sól 14,4 g 21,6 g

SILPHIUM GARUM