Dlaczego warto kupić organiczną mąkę teff od Kamelur®?

Teff, zwany również kukurydzą karłowatą, jest bogaty w cenne składniki odżywcze. Ta pełnoziarnista mąka, wytwarzana z ziaren, jest znana ze swojego delikatnego, orzechowego smaku i idealnie nadaje się do przygotowywania placków, ciastek lub naleśników.

Teff – małe ziarno, wielkie możliwości

Teff to najmniejsze ziarno zbóż na świecie, należące do rodziny kukurydzy – stąd też nazwa "kukurydza karłowata". Ziarna tego gatunku kukurydzy mają średnicę poniżej 1 mm. Ze względu na swój rozmiar, z tych ziaren można wytwarzać wyłącznie mąkę pełnoziarnistą. Pomimo swoich niewielkich rozmiarów, teff jest jednym z podstawowych pokarmów w Etiopii. Tam jest wykorzystywany jako baza do przygotowywania placków i piwa. Zarówno w ciastach, chlebie teff, pizzy, musli, jak i w ciasteczkach – dzięki odpowiedniemu podejściu, ta wyjątkowa mąka, dzięki swojemu delikatnemu smakowi, może wzbogacić również kuchnię europejską.