Całe goździki ekologiczne, 500g

Dlaczego warto kupować goździki ekologiczne w Kamelur®?

W Kamelur® oferujemy Państwu szeroki asortyment różnych przypraw i ziół. Tak samo jest w przypadku naszych całych goździków pochodzących z kontrolowanych upraw ekologicznych. Ta wysokiej jakości przyprawa bez żadnych dodatków wyróżnia się intensywnym, korzennym smakiem, różnorodnymi możliwościami zastosowania oraz właściwościami wspomagającymi trawienie. Nasze delikatnie suszone goździki nie mogą zatem zabraknąć na żadnej dobrze zaopatrzonej półce z przyprawami.

Ciekawostki dotyczące goździków

Czy wiesz, że goździki to jeszcze zamknięte i wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego? Drzewo to należy do rodziny mirtowatych i pochodzi z legendarnych Wysp Korzennych – Moluków. Jest to archipelag indonezyjski, na którym rośnie wiele wysokiej jakości przypraw.

Po zbiorach zamknięte pąki kwiatowe suszy się na słońcu. W ten sposób uzyskują swój typowy czerwono-brązowy kolor. Goździki przypominają kształtem gwoździe, dlatego nazywane są również gwoździkami.

Ale jak rozpoznać goździki wysokiej jakości? Jeśli po nacięciu goździka paznokciem wycieka z niego odrobina olejku eterycznego, oznacza to, że są świeże.

Do czego można wykorzystać nasze ekologiczne goździki?

Goździki od zawsze służą do aromatyzowania potraw, zwłaszcza w Indiach, Chinach i na Bliskim Wschodzie. U nas są znane z dodawania do potraw z dziczyzny, ponczu i pierników. Cebule nabite goździkami stanowią również wspaniałą bazę do aromatycznych sosów i marynat. Goździki należy usunąć po ugotowaniu, ponieważ w przeciwnym razie podczas żucia powodują nieprzyjemny smak.

Potrawy trudne do strawienia, takie jak dania z kiełbasą i mięsem, kapusta lub sycące zupy, stają się lżejsze dzięki dodaniu goździków. Właściwości goździków wspomagające trawienie można również bardzo dobrze wykorzystać w postaci herbaty. W tym celu należy zalać dwa do trzech goździków 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 10 minut, a następnie usunąć goździki.