Bio cynamon cejloński, mielony, 500g

Dlaczego warto kupić mielony, organiczny cynamon cejloński od Kamelur®?

Szczególnie w chłodniejszych miesiącach, słodki i ciepły aromat cynamonu jest prawdziwą przyjemnością dla umysłu i ciała. Szczególnie ceniony jest prawdziwy cynamon cejloński ze względu na wyjątkowy aromat i przyjemną, słodką nutę. Dlatego w Kamelur® dbamy o to, aby dostarczać Państwu wyłącznie autentyczny, organiczny cynamon cejloński pochodzący ze Sri Lanki, aby mogli Państwo w pełni cieszyć się jego aromatem. Nasz organiczny proszek cynamonowy ma zawartość kumaryny na poziomie 0,1%.

Cynamon kora drzewa cynamonowego czy cejloński – jakie są różnice?

Prawdziwy, oryginalny cynamon to cynamon cejloński. W przeciwieństwie do cynamonu kora drzewa cynamonowego, charakteryzuje się on znacznie bardziej wyrafinowanym i zrównoważonym smakiem. Ponadto, zawartość kumaryny, obecna w obu odmianach, jest w cynamonie cejlońskim znacznie niższa. Zgodnie z różnymi badaniami naukowymi, nadmierne spożycie kumaryny może być szkodliwe dla wątroby. Dlatego zawsze należy wybierać autentyczny cynamon cejloński. Najłatwiej rozpoznać go po kraju pochodzenia. Cynamon kora drzewa cynamonowego pochodzi z Chin, natomiast cynamon cejloński jest głównie uprawiany na Sri Lance. Jeśli kupują Państwo całe laski cynamonu, łatwo można zauważyć różnicę. Podczas gdy laska cynamonu kora drzewa cynamonowego składa się z jednej, grubej warstwy, cynamon cejloński ma wiele cienkich warstw.

Jak mogę używać cynamonu w kuchni?

W naszym kraju cynamon jest szczególnie znany jako dodatek do budyniu, a także w świątecznym pieczeniu. Jest niezastąpiony w speculo, piernikach i pieczonych jabłkach. Jednak cynamon doskonale komponuje się również z potrawami wytrawnymi. Szczególnie w kuchni orientalnej, potrawy mięsne, ryż i curry są wzbogacane o słodką korę. Spróbujcie klasycznej marokańskiej tajiny z wołowiną i cynamonem!