Organiczna wędzona papryka w proszku 250g

Dlaczego warto kupić wędzony, organiczny proszek paprykowy w Kamelur®?

W Kamelur® oferujemy szeroką gamę proszków przyprawowych, w tym nasz intensywnie przyprawiony proszek paprykowy, pochodzący z upraw ekologicznych, który przez kilka dni był wędzony na hiszpańskim drewnie dębowym. Nasz drobno zmielony, słodko-ostry proszek paprykowy z wyraźną nutą dymu jest wszechstronny w kuchni i nie powinien zabraknąć w dobrze zaopatrzonej spiżarni.

Nasze wędzone i drobno zmielone papryki z Hiszpanii są dostarczane w opakowaniu z możliwością ponownego zamknięcia. Dzięki wewnętrznej powłoce, ta organiczna przyprawa dłużej zachowuje świeżość i aromat.

Warto wiedzieć o naszym wędzonym proszku paprykowym

Ta specjalna przyprawa pochodzi pierwotnie z Hiszpanii. Do jej produkcji najpierw ręcznie zbierane są dojrzałe, czerwone papryki. Po 7 dniowym wędzeniu na drewnie dębowym, są one drobno mielone. Dzięki temu, intensywnie czerwony i owocowy proszek przyprawowy zyskuje swój charakterystyczny, dymny i pikantny smak.

Nasz wędzony proszek paprykowy jest wytwarzany z odmiany papryki Capsicum annuum. W przeciwieństwie do innych znanych odmian tej papryki, takich jak Jalapeño czy Cayenne, nasz proszek przyprawowy nie jest ostry.

Wędzony proszek paprykowy i jego zastosowanie

Ta aromatyczna przyprawa jest często używana do przyprawiania hiszpańskich specjałów, takich jak chorizo czy paella. Jednak proszek paprykowy doskonale podkreśla smak warzyw i jest idealną przyprawą do pikantnych marynat do grillowania lub dressingów do sałatek. Może być również jako smakowy akcent w pikantnym dipie lub jako dodatek do pieczywa, a także nadaje potrawom z jajami lub ziemniakami niepowtarzalny, dymny aromat.

Uwaga: Nie należy smażyć wędzonego proszku paprykowego na wysokiej temperaturze ani długo gotować go w potrawie. W ten sposób powstają nieprzyjemne w smaku związki gorzkie. Najlepiej dodać przyprawę pod koniec przygotowywania potrawy.