Mąka kukurydziana MASECA do tortilli – Harina de Maíz 1 kg

Mąka kukurydziana do tortilli, MASECA, mąka kukurydziana nixtamalizowana, kraj pochodzenia: Włochy, opakowanie 1 kg.

Maseca to wiodąca na świecie marka mąki kukurydzianej, która jest synonimem jakości i smaku. Marce tej udało się ugruntować pozycję tortilli na całym świecie jako naturalnego, zdrowego i pożywnego produktu spożywczego. Tortille są nie tylko podstawowym pożywieniem w Meksyku, ale mają również silne korzenie kulturowe i emocjonalne. Oprócz tortilli Maseca doskonale nadaje się również do przygotowywania empanadas (pierogów z nadzieniem), enchiladas (tortilli z nadzieniem i zapiekanej), guaraches (pierogów nadziewanych fasolą pinto i salsą), arepas (placki kukurydziane) oraz atole (napój kukurydziany z cynamonem i cukrem, chętnie spożywany na śniadanie) oraz wielu innych potraw.

Nazwa „Maseca” pochodzi od „Masa-seca”, co oznacza „suszone ciasto kukurydziane”. Maseca jest produkowana w 100% z naturalnej kukurydzy, wzbogacona witaminami i minerałami oraz nie zawiera glutenu. Cechą szczególną jest to, że plantacja znajduje się we włoskim regionie Wenecji Euganejskiej, otoczonym morzem i górami: niektóre rośliny kukurydzy rosną praktycznie bezpośrednio na plaży, podczas gdy inne cieszą się chłodnym górskim powietrzem. Dzięki temu zapewniona jest ziaren kukurydzy.

Co oznacza „nixtamalizowany”?

Nixtamalizacja kukurydzy to starożytna technika przetwórcza pochodząca z Ameryki Południowej, w której ziarna kukurydzy gotuje się przez wiele godzin w substancjach alkalicznych przed dalszym przetwarzaniem. Ten proces chemiczny zmienia właściwości ziarna, poprawia jego wartość odżywczą i rozszerza możliwości wykorzystania przy przygotowywaniu ciasta.