Räuchergold® Buk HB 500/1000 w worku 10 litrów

Wióry do wędzenia Räuchergold® z drewna bukowego o wielkości ziaren 0,5–1,0 mm nadają się do wszystkich rodzajów żywności (wędzenie mięsa, ryb i serów). Dzięki wiórom do wędzenia Räuchergold Delikatess uzyskasz lepszą jakość wędzenia i bardziej ekonomiczne procesy produkcyjne. Łagodny, szlachetny dym nadaje produktom niezwykle delikatny, subtelny aromat. Räuchergold skraca czas wędzenia, a tym samym zmniejsza utratę masy produktów mięsnych podczas procesu wędzenia. Dzięki swojej skuteczności Räuchergold jest bardzo oszczędny w zużyciu. Nadaje produktom mięsnym i wędliniarskim atrakcyjny, apetyczny kolor i gwarantuje niezawodny proces wędzenia. Dzięki zawartości wilgoci wynoszącej około 13% wióry Räuchergold charakteryzują się doskonałą zdolnością do żarzenia. W zależności od zastosowania lub instalacji wędzarniczej do wyboru są różne rodzaje Räuchergold o różnych specyfikacjach. Dzięki temu można zróżnicować proces wędzenia zgodnie z indywidualnymi potrzebami i wyobrażeniami. Wióry Räuchergold są dostarczane w stanie całkowicie suchym, bezpyłowym, w różnych frakcjach i zawsze tej samej jakości. Pakowane są w poręczne, łatwe do przechowywania worki PE. Dzięki temu wióry Räuchergold mogą być przechowywane bez ograniczeń czasowych. Wióry Räuchergold gwarantują racjonalny, czysty przebieg produkcji.