Wywar z gęsi i kaczki, przygotowywany według receptury Johannesa Lafera, powstaje z starannie podsmażonych kości gęsi i kaczki, wybornym czerwonym winem oraz wyselekcjonowanych składników. Dzięki temu powstaje bogaty, pełny smak, o głębokim aromacie i nutach umami, idealny do podkręcania smaku pieczonej gęsi lub kaczki. Szczególnie w wyjątkowe dni, takie jak święta, ten wywar ujawnia swój urok: zapach powoli pieczonego mięsa wypełnia dom, budząc oczekiwanie i radość z pierwszego kęsa wspaniale skomponowanego dania. Wywar ten, oprócz sosów, stanowi wszechstronną bazę – na przykład do kremowych zup warzywnych, takich jak por, kalafior, brokuł czy ziemniaki – oraz jako dodatkowy element smakowy w nowoczesnych daniach kuchni.

Wywar z gęsi i kaczki jest cierpliwie gotowany z pieczonych tuszek gęsich i kaczych, szlachetnego czerwonego wina i wielu wyśmienitych składników. Idealny do pieczenia i gotowania chrupiącej świątecznej gęsi lub pieczonej kaczki.