Północna część obszaru połowowego FAO 27 jest idealnym siedliskiem dla śledzia atlantyckiego. Prowadzone tam połowy przy użyciu okrężnic i włoków pelagicznych są uznawane za zrównoważone przez Marine Stewardship Council (MSC™). Produkty śledziowe Fontaine charakteryzują się odpowiedzialnym przetwarzaniem i uszlachetnianiem przy użyciu najlepszych składników organicznych.

Wskazówki dotyczące obchodzenia się i przechowywania:
Gotowe do spożycia: na chlebie, z ziemniakami, jako baza do sałatek liściastych i warzywnych, jako przystawka lub do wzbogacenia bufetu. Pyszne również na ciepło z ryżem i makaronem: wystarczy krótko podgrzać zamkniętą puszkę w bemarze.
Przechowywać zamknięte w chłodnym, suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce przez 1 dzień.