Bazylia suszona, cięta – przyprawa – zioła – 90 g

Bazylia (suszona)

Bazylia (znana również pod nazwą bazylia pospolita lub królowa ziół) jest rośliną przyprawową z rodzaju Bazylia i należy do rodziny jasnotowatych. Wygląd rośliny może się różnić w zależności od gatunku bazylii. Liście bazylii mają intensywny zielony kolor i wydzielają wyjątkowy, orzeźwiający zapach. Bazylia ma złożony, słodki, korzenny aromat z nutami goździków i anyżu. Liść ma łagodny, pieprzowy smak z nutą goździków, mięty i anyżu.
Bazylia pochodzi z Azji i znalazła zastosowanie w całym kulinarnym świecie. Obecnie bazylia jest stałym składnikiem wielu kuchni na świecie oraz wielu potraw i napojów.
Bazylia najlepiej rośnie na dobrze przepuszczalnych glebach i w miejscach nasłonecznionych. Można ją uprawiać z nasion lub sadzonek. Suszona i rozdrobniona bazylia pozwala na długie i łatwe wykorzystanie.

Zastosowanie bazylii

Suszona i mielona bazylia wzbogaca wiele potraw, ponieważ ma wiele różnych zastosowań. W kuchni włoskiej suszona i mielona bazylia jest kluczowym składnikiem aromatycznym. Można ją na przykład dodać do sałatki z pomidorów i mozzarelli, makaronu aglio e olio lub pesto. W tym celu suszoną bazylię, oliwę z oliwek, starty parmezan, prażone orzeszki piniowe i czosnek miesza się w moździerzu lub blenderze, tworząc pesto. Bazylia wnosi do kuchni szczególnie świeże aromaty. Suszoną bazylię można stosować do pizzy, bruschetty, a nawet do śródziemnomorskich dań z makaronem, co otwiera szczególnie szerokie możliwości kulinarne.
Zastosowanie bazylii nie ma żadnych ograniczeń, można ją na przykład dodawać do potraw na zimno, takich jak dipy lub twarożek ziołowy. Aby przygotować twarożek ziołowy z bazylią, należy wymieszać twarożek ze śmietaną, sokiem z cytryny, solą, oliwą z oliwek i bazylią.
Suszona bazylia może być przetworzona z solą na sól ziołową z bazylią. W tym celu na jeden słoik soli bazyliowej należy wymieszać około 100 g soli morskiej lub górskiej z 50 g bazylii. Mieszankę należy suszyć w piekarniku w temperaturze około 60 stopni przez co najmniej dwie godziny, aby usunąć wilgoć z soli. Sól bazyliową należy przechowywać w chłodnym miejscu, szczelnie zamkniętą i przede wszystkim w ciemności.
Ogólnie rzecz biorąc, bazylia oferuje wiele możliwości zastosowania w kuchni i w wielu potrawach. Bazylia jest nieodzownym składnikiem kuchni. Niezależnie od tego, czy chodzi o sałatki, sosy, potrawy z pomidorów czy inne surowe warzywa, bazylia jest wiernym towarzyszem. Wzbogaca również twarogi, dipy, pizzę lub jasne mięso i ryby.

Pochodzenie: Niemcy/Egipt

Przechowywanie:

Bazylia powinna być przechowywana w suchym miejscu, najlepiej w szczelnym opakowaniu, aby jak najdłużej zachowała swój intensywny aromat.

Zawartość:

30 g lub 90 g w praktycznej torebce do ponownego napełniania