Schabzigerklee mielony - Schabziger Klee w proszku - koniczyna serowa - koniczyna chlebowa - 40g

Klon czarnobylski (mielony)

Konik polny (znany również pod nazwą naukową Trigonella caerulea lub niemiecką nazwą blauer Steinklee, Ziegenkraut, Brotklee lub Käseklee) to roślina zielna o delikatnych, trójdzielnych liściach. Nasiona konika polnego są przetwarzane na przyprawę. Konik polny pochodzi z regionu wschodniej części basenu Morza Śródziemnego, ale obecnie występuje w krajach alpejskich, takich jak Szwajcaria, Austria i Niemcy. Konik polny najlepiej rośnie w miejscach silnie nasłonecznionych, na dobrze przepuszczalnej glebie. Nasiona zbiera się późnym latem, a po zbiorach suszy i miele. 
Mielona przyprawa ma intensywny ziołowy, lekko cierpki smak. Przypomina nieco zieloną paprykę lub liście szpinaku, jest pikantna i przyjemna dla podniebienia.

Zastosowanie koniczyny niebieskiej

Mielony koper włoski jest wszechstronną przyprawą o bogatej historii i wyjątkowym aromacie. 
Jak sama nazwa wskazuje, koniczyna chlebowa lub koniczyna serowa to dwa największe obszary zastosowania koniczyny czarną, ponieważ jest ona używana jako przyprawa zarówno do serów, jak i pieczywa. Mieloną koniczynę czarną dodaje się do ciasta chlebowego, aby upiec aromatyczny i pożywny chleb. W Szwajcarii mielony koper włoski dodaje się do sera Schabziger, który został nazwany na cześć tej przyprawy.
Klikniętka znajduje również zastosowanie w kuchni indyjskiej. Jest głównym składnikiem mieszanek curry i nadaje wielu indyjskim potrawom charakterystyczny aromat. 

Ogólnie rzecz biorąc, mielony koniczyna niebieska jest przyprawą o wyjątkowym i aromatycznym charakterze, która nadaje potrawom szczególny aromat. Od chleba po egzotyczne curry, koniczyna niebieska może pochwalić się swoją wszechstronnością. 

Przechowywanie:

Konik polny powinien być przechowywany w suchym miejscu, najlepiej w szczelnym opakowaniu, aby jak najdłużej zachował swój intensywny aromat.

Zawartość:

40 g, 250 g, 500 g lub 1 kg w praktycznej torebce do ponownego napełniania.