Fuchs Professional majeranek nacierany z lekko pieprzną ostrością 250g

Fuchs Professional majeranek nacierany z lekko pieprzową ostrością 250g

Majeranek o lekko pieprznej ostrości. Majeranek to obok pietruszki i szczypiorku jedna z najpopularniejszych przypraw. Majeranek dodaje również smaku wielu rodzajom kiełbas. Majeranek jest również popularny do nadziewania kaczek i pieczonej gęsi i zawsze jest ulubionym składnikiem gulaszu.

Lekko pieprzna ostrość oraz ziemisty, korzenny aromat z nutką słodyczy sprawiają, że majeranek zajmuje w naszym kraju czołowe miejsce na liście najpopularniejszych przypraw – obok pietruszki i szczypiorku. W porównaniu ze swoim dzikim krewnym, oregano, majeranek ma nieco łagodniejszy smak.

Gotowanie z majerankiem:
Te aromatyczne liście doskonale pasują do tradycyjnych domowych potraw, takich jak gulasze z roślin strączkowych i dania z ziemniaków. Zawarte w nich olejki eteryczne ułatwiają bowiem trawienie cięższych potraw. Również wiele rodzajów kiełbas zyskuje dzięki majeranekowi ten ostatni akcent.

Typowe potrawy z majerankiem:
Szczypta majeranku to wisienka na torcie w każdej dobrej wątróbce i kaszance, w smalcu oraz w farszu do pieczonej kaczki i gęsi. Austriacy cenią sobie mięso z majerankiem – obficie doprawioną majerankiem potrawę z wołowiny duszonej.

Porada od profesjonalnego kucharza:
Suszony majeranek znosi wprawdzie wysoką temperaturę, ale zbyt długie gotowanie pozbawia go typowego aromatu. Dlatego potrawy na ciepło należy nim przyprawiać zawsze nieco później.