Caputo Mąka Cuoco Typ 00 Mehl 1kg

Mąka Caputo Farina Cuoco Tipo 00

Długi zakwas

Mąka z elastycznym glutenem - odporna, idealna do ciast na długim zakwasie

Elastyczny gluten i miękka skrobia sprzyjają formowaniu ciasta o doskonałej wilgotności, lekkiego, doskonałego rozczynu, który zaspokaja potrzeby najlepszych szefów kuchni pizzy.

Idealny do długich zakwasów i pizzy neapolitańskiej.

Caputo 1924, młyn z Neapolu

Od 1924 roku Caputo z hojnością i pasją pracuje nad pszenicą, aby zaoferować profesjonalistom i entuzjastom White Art wysokiej jakości mąki, produkowane z pełnym poszanowaniem surowców i tradycji.

Caputo produkuje szeroką gamę mąk przeznaczonych dla profesjonalistów zajmujących się ciastami cukierniczymi, do wypieku chleba, makaronów i pizzy.

Autorytet, spontaniczność i tradycja.

Z tych wartości wyrasta biała sztuka Caputo, która dzięki doświadczeniu 3 pokoleń neapolitańskich mistrzów młynarskich pozwala im zagwarantować bardzo wysokie standardy jakości, aby doświadczeni restauratorzy i rzemieślnicy smaku mogli wyrazić swoją kreatywność w najlepszy możliwy sposób.

Caputo łączy wiele rodzajów krajowej pszenicy, którą pozyskuje z Umbrii i innych włoskich regionów, aby uzyskać podstawę swojego produktu. Następnie łączy je ze zbożami z Europy Północnej, w szczególności z Francji, Niemiec i Finlandii. W ten sposób nasze produkty są niezwykle naturalne, również dlatego, że przetwarzamy je bez dodawania chemicznych enzymów lub dodatków.

Waga netto: 1 kg

Nazwa produktu spożywczego: Mąka

Składniki: SOFT WHEAT FLOUR typ 0

Alergeny: Zawiera: Pszenicę i produkty pszenne (łącznie z glutenem). Może zawierać śladowe ilości soi.

BIAŁKO: 13%
ŻYWOTNOŚĆ: 12 miesięcy
WYPIEK: W 300/320W
ELASTYCZNOŚĆ: P/L 0,50/0,60

Wartości odżywcze (na 100g):
Kalorie: 352Kcal/1491KJ
Tłuszcze: 1,5g
w tym kwasy nasycone: 0,3g
Węglowodany: 70,0g
w tym cukier: 1,0g
Błonnik: 3,0g
Białka: 13,0g
Sól: 0,018g

Instrukcje przechowywania i użytkowania: Przechowywać opakowanie w chłodnym, suchym miejscu. Tlen rozkłada smak, dlatego otwarte opakowania należy szczelnie zamykać.

Podmiot odpowiedzialny: Antimo Caputo S.R.L, Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Włochy

Kraj pochodzenia: Włochy

Mąka do pizzy Cuoco 1 kg - Caputo

Składniki: Mąka z pszenicy miękkiej typ "00" Wartości odżywcze na 100g/ml: Energia 1491kJ/352kcal Tłuszcz 1,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g Węglowodany 70g w tym cukier 1g Błonnik 3g Białko 13g Sól 0,018g Masa netto: 1000g Kraj pochodzenia: Włochy Przechowywanie: Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego Data ważności:

Mąka pszenna miękka typ "00" WZMOCNIONA. Mąka z elastycznym i odpornym glutenem, idealna do ciast DŁUGOWIECZNYCH. Maksymalna wilgotność 15,5%.
Używana jest wyłącznie mąka pszenna, bez dodatków i enzymów.

Aby dobrze dbać o produkt, należy przechowywać go w chłodnym i suchym miejscu.

Wyprodukowana przez Molino CAPUTO, gdzie najlepsze ziarna są ZAWSZE wybierane i mieszane zgodnie z zasadami starożytnej sztuki mielenia.
Aby uniknąć uszkodzenia skrobi i białek, ziarna są mielone powoli.

- Bez dodatków i enzymów
- Wilgotność 15,5%

Średnie informacje żywieniowe na 100g/ml:

Energia	1491 kJ / 352 kcal
Tłuszcz	1,5 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe	0,3 g
Węglowodany	70,0 g
w tym cukier	1,0 g
Błonnik pokarmowy	3,0 g
Białko	13,0 g
Sól	0,018 g

• 10 x 1 KG Mąka Caputo Classica Blu Farina Grano Tenero tipo 00
• Składniki: Mąka z pszenicy miękkiej typ 00.
• ALERGENY: pszenica, gluten, może zawierać śladowe ilości soi i gorczycy.
• Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
• Producent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

2,39