Ser kozi z Tyrolu Południowego, Marerhof, ok. 600 g.

Ser z koźlego mleka z gospodarstwa Marerhof w Innichen, Dolina Pustertal

Oferujemy Państwu formę autentycznego sera z koźlego mleka, o wadze ok. 600 g, wytworzonego z mleka koźlego, podpuszczki i soli, pochodzącego z gospodarstwa Marerhof w Innichen, w pięknej dolinie Pustertal.

Gospodarstwo Marerhof położone jest na wysokości 1175 m u podnóża gór Haunold, w pobliżu Innichen. Tutaj owce i kozy pasą się na soczystych łąkach górskich i karmione są aromatycznym siana z nasłonecznionych łąk. W gospodarstwie Marerhof całkowicie rezygnuje się z wykorzystywania kiszonki. Podobnie jak doskonała jest pasza, tak samo doskonałe jest surowe mleko, które przekazywane jest ludziom.

To prawdziwy produkt naturalny, bez konserwantów i pełen smaku. To najlepsze warunki dla wyjątkowego sera.

Miłość do górskiego rolnictwa odzwierciedla się również w przetwarzaniu cennego surowego mleka. W małej serowni w gospodarstwie Marerhof świeżo ugotowane mleko jest fachowo przetwarzane i podgrzewane do maksymalnie 36°. Produkcja sera odbywa się zgodnie z rygorystycznymi kryteriami jakości i jest regularnie kontrolowana przez Südtiroler Sennereiverband (Związek Serowarów Tyrolu Południowego). Nowoczesne metody przetwarzania łączą się ze sprawdzonymi recepturami serowymi. Jednak te receptury pozostają tajemnicą. Ponieważ najważniejszy jest wyjątkowy smak.

Sery koźle i owcze z gospodarstwa Marerhof należą do najzdrowszych produktów w swojej klasie. W własnej, chłodnej piwnicy serowej, ser dojrzewa przez 4 do 6 tygodni, osiągając doskonały smak. To dowód rzemieślniczego kunsztu, który można wyczuć w smaku.

Przy sprzedaży wszystkie sery są pakowane hermetycznie - w próżni. W ten sposób gwarantujemy Państwu pełną jakość i bezpieczny transport do Państwa domu.