Informacje: Włoska specjalność o średniej wielkości, winnoczerwonych główkach i szerokich białych żebrach o lekko gorzkim smaku. Pysznie świeża sałatka na bardzo wczesną wiosnę. Czerwone liście zdobią każdy kolorowy talerz sałatkowy.

Pielęgnacja: Wysiewać płytko w rzędach oddalonych od siebie o 25-30 cm od lipca do sierpnia. Wysiewać od razu w rozstawie 15 cm, ponieważ cykoria jest trudna do przesadzania. Gleba powinna być lekko piaszczysta.

Wskazówka: Zielone liście obumierają na zimę, aby następnej wiosny mogły uformować się czerwone główki. Aby przyspieszyć ten proces, przykryj rośliny chrustem.