Pimenton de la Vera papryka w proszku D.O.P - wędzona słodka i średnia - 70g

Estremadura, ale z tobą! Jeden z głównych składników kuchni hiszpańskiej! Ta niezwykle aromatyczna słodka papryka w proszku (Pimentón Dulce extra) z Estremadury charakteryzuje się jasnoczerwonym kolorem i dymnym aromatem, który powstaje w wyniku specjalnego, delikatnego procesu wędzenia. Małe, dojrzałe papryczki chili (łac. capsicum annum) - znane również niepoprawnie jako papryka hiszpańska - są wędzone drewnem dębowym przez 13-15 dni po pracochłonnym ręcznym zbiorze. Do wyprodukowania kilograma proszku potrzeba 5 kg drewna dębowego. Następnie usuwane są łodygi i niektóre nasiona, a owoce są bardzo delikatnie mielone za pomocą kamiennych kół, aby uzyskać ten jaskrawoczerwony proszek, który nadaje potrawom typowy, niepowtarzalny smak Półwyspu Iberyjskiego. Jest to produkt czysto naturalny, do którego nie dodaje się barwników ani konserwantów. Zapakowana w piękną czerwoną puszkę, zachowuje swój intensywny, długotrwały aromat i niezrównany smak. Ta papryka w proszku nadaje potrawom śródziemnomorskim typowy pikantny smak i intensywny kolor i jest na przykład klasyczną przyprawą do lomo (marynowanego schabu wieprzowego) i chorizo (typowej hiszpańskiej kiełbasy paprykowej). Jeśli wolisz nieco ostrzejszy smak, wypróbuj naszą pimenton picante (ekstra ostrą wędzoną paprykę w proszku).