Wschodni Fryzowie lubią swój narodowy napój słodowy i pikantny z głębokim czerwonym kolorem filiżanki. Dlatego podstawą naszej wschodniofryzyjskiej herbaty jest mieszanka mocnych herbat z wybranych indyjskich plantacji. Nigdzie indziej w Niemczech nie pije się tyle herbaty, co we Fryzji Wschodniej. Nic dziwnego: tam herbatę pije się cztery razy dziennie. Wschodniofryzyjska ceremonia parzenia herbaty tradycyjnie obejmuje Kluntjes, śmietankę i czas na pogawędkę.