Makaron świąteczny - Nikolini light 250g

Informacje ogólne

Nicolini z pszenicy durum to oryginalny, czysty makaron dla młodszych i starszych.

Specjalności

Makaron z pszenicy durum Naturata jest wytwarzany w 100% z pszenicy durum demeter pochodzącej od biodynamicznych rolników z Piemontu we Włoszech. Pszenica durum jest idealnym surowcem do produkcji makaronu, znanego również jako makaron włoski. Region śródziemnomorski jest idealnym obszarem do uprawy pszenicy durum ze względu na ciepło i niskie opady deszczu. Naturata pozyskuje pszenicę durum od tych rolników od ponad 30 lat i gwarantuje stałe ilości zakupu i uczciwe ceny. Delikatne przetwarzanie przez naszego partnera w Szwabii Alb i najlepsze biodynamicznie produkowane surowce nadają makaronowi Naturata typowy dobry kęs i optymalne właściwości kulinarne. Wraz z myclimate, Naturata kompensuje emisje CO2 spowodowane produkcją i transportem makaronu oraz opakowań.

Zastosowanie

Makaron Naturata z pszenicy durum jest idealny do dań z makaronem, zapiekanek i sałatek. Doskonale komponuje się z sosami pomidorowymi, bolognese i śmietanowymi.

Produkcja

Jasny makaron z pszenicy durum jest wytwarzany z semoliny, która jest porównywalna do mąki z pszenicy miękkiej o typie od 550 do 812. Aby przygotować ciasto, semolina jest stale mieszana z wodą pitną i ugniatana aż do uzyskania wymaganej konsystencji, tak aby ciasto mogło być wyciskane przez odpowiednie formy. Stopniowy proces suszenia zapewnia, że wilgoć nie jest usuwana z makaronu zbyt szybko i że powstaje atrakcyjna powierzchnia. W zależności od kształtu, suszenie odbywa się w temperaturze od 70 °C do 100 °C.