Dinkel - Lasagne hell 250g | NATURATA

Informacje ogólne

Orkiszowe płaty do lasagne do delektowania się tradycyjnymi włoskimi zapiekankami.

Specjalności

Od ponad 30 lat orkisz Demeter do makaronu orkiszowego Naturata pochodzi od stowarzyszenia producentów Demeter zrzeszającego około 25 rolników ze Szwabii Alb w Badenii-Wirtembergii. Wczesne uzgodnienia dotyczące ilości, uczciwych cen i wiarygodnych zobowiązań do zakupu gwarantują rolnikom ekonomiczną podstawę ich działalności. Wymagane ilości ziarna są uzgadniane przed siewem, dzięki czemu płodozmian może być specjalnie skoordynowany. Warunki glebowe i pogodowe w okolicach szwabskiego Alb są idealne dla tradycyjnych odmian orkiszu, które nadają makaronowi Naturata delikatny, orzechowy smak.

Zastosowanie

Lasagne orkiszowa Naturata nadaje się do zapiekanek, takich jak lasagne Bolognese. Jego delikatny, orzechowy smak doskonale harmonizuje z sosami pomidorowymi, bolońskimi i śmietanowymi.

Produkcja

Ten makaron orkiszowy jest wytwarzany z mąki orkiszowej typu 812. Aby przygotować ciasto, mąka jest stale mieszana z wodą pitną i ugniatana aż do uzyskania wymaganej konsystencji do rozwałkowania ciasta i pocięcia na szerokie płaty ciasta. Są one suszone w suszarce przez wiele godzin w niskiej temperaturze, dzięki czemu wilgoć nie jest usuwana z płatów lasagne zbyt szybko i powstaje ładna, równa powierzchnia. Następnie makaron jest ręcznie umieszczany w pudełkach, ważony i pakowany.