Mąka pszenna typ 550 1kg

Pszenica to klasyczne ziarno chlebowe o doskonałych właściwościach wypiekowych. W Spielberger Mühle ziarno jest mielone w kilku etapach, aby uzyskać tę wszechstronną, jasną mąkę. Mąka pszenna 550 może być używana do wszystkich jasnych wypieków z drożdżami, bułek, ciast i ciasta na pizzę. Nadaje się również do zagęszczania sosów.

Przepis podstawowy: Słone ciasto drożdżowe, np. na ciabattę, biały chleb lub spód do pizzy
Składniki: 1 kg mąki pszennej typu 550, 20 g soli, 20 g drożdży, ok. 700 ml letniej wody Przygotowanie: Zrobić zagłębienie w mące, wkruszyć drożdże i wymieszać z niewielką ilością wody i mąki. Przykryć ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut. Następnie wymieszać wszystkie składniki i dokładnie zagnieść. Pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, a następnie uformować pożądany kształt (uformować bochenek lub rozwałkować na blasze do pieczenia) i ponownie pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35 do 50 minut, w zależności od formy.

Instrukcje dotyczące przechowywania

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.