Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy

Risotto z pieczarkami i cytrynowym kurczakiem

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)
wyrafinowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Składniki (2 porcje)

Składniki do przygotowania risotto:

1- szalotka
1- ząbek czosnku
4- łyżki oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
100- g ryżu do risotto
50- ml naturalnie mętnego soku jabłkowego
350- ml bulionu warzywnego
150- g pieczarek
150- g brązowych pieczarek
sól, pieprz
40- g parmezanu
50- masła
4- gałązki gładkiej pietruszki

Składniki do przygotowania cytrynowego kurczaka:

240- g filetów z piersi kurczaka ze skórą
2- łyżki oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
4- gałązki tymianku
1- cytryna BIO
40- g masła
1- ząbek czosnku
sól

Przybory Tasty:

wyciskarka do owoców cytrusowych z pojemnikiem
trzyczęściowy zestaw mat do krojenia
garnek z powłoką nieprzywierającą wraz z pokrywką o średnicy 20 cm
japoński nóż santoku 13 cm
łyżka do serwowania z tarką
szczypce kuchenne 34 cm

Przygotowanie:

    1

W celu przygotowania risotto obrać czosnek i pokroić go w drobną kostkę. Połowę oliwy rozgrzać w garnku i przez ok. 2 minuty na średnim ogniu zeszklić na niej szalotki i czosnek. Dodać ryż do risotto i następnie smażyć przez ok. 1 minutę, aż stanie się przezroczysty. Następnie na przemian podlewać sokiem jabłkowym oraz rosołem i stale mieszając, gotować przez ok. 20–25 minut, aż ryż stanie się al dente.

    2

W międzyczasie oczyścić pieczarki i pokroić je na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać resztę oliwy i przez ok. 2 minuty na mocnym ogniu smażyć na niej pieczarki. Doprawić solą i pieprzem.

    3

Zetrzeć parmezan i wraz z pieczarkami i masłem dodać do risotto, stale mieszając, a następnie całość doprawić solą i pieprzem.

    4

Nagrzać piekarnik (180 °C w funkcji z grzaniem z góry/z dołu). W międzyczasie w celu przygotowania cytrynowego kurczaka filety z piersi kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć papierem kuchennym i lekko posolić. Na patelni rozgrzać oliwę i na mocnym ogniu przez ok. 2 minuty smażyć filety z obu stron.

    5

Tymianek opłukać pod zimną wodą i osuszyć z nadmiaru wody. Cytrynę umyć pod gorącą wodą, osuszyć, zetrzeć skórkę, przepołowić i wycisnąć sok. Ząbek czosnku rozgnieść płaską częścią noża.

    6

Masło, ząbek czosnku, tymianek, sok i skórkę z cytryny dodać do kurczaka do małej formy do zapiekanek i piec w piekarniku przez ok. 8–10 minut.

    7

W międzyczasie opłukać pietruszkę pod zimną wodą, osuszyć z nadmiaru wody i oberwać listki. Podgrzać risotto, ponacinać cytrynowego kurczaka i podawać na podgrzanych talerzach. Na koniec udekorować pietruszką.


Wideoprzepis