Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
To nie Twój sklep?
Zmień
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Zupa grzybowa z paluchami parmezanowymi
© BeataŚniechowska

Zupa grzybowa z paluchami parmezanowymi

długo (powyżej 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Składniki (8 sztuk)

ok. 250 g suszonych grzybów (borowiki, podgrzybki)
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 cebula
3 łyżki masła klarowanego
ok. 150 ml śmietanki kremowej 30% K-Classic
4-5 gałązek tymianku cytrynowego
1 pęczek natki pietruszki
sól, świeżo mielony pieprz
6 ziaren pieprzu, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego
do podania: paluchy z ciasta francuskiego lub ugotowany makaron łazanki

Przygotowanie:

    1

Grzyby zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia. Następnie odcedzić, płyn zachować. Grzyby pokroić na mniejsze kawałki.

    2

Marchew, korzeń pietruszki i pora pokroić w jednakową kostkę. Cebulę w łupince opiec nad ogniem lub na suchej patelni.

    3

Na klarowanym maśle poddusić grzyby, marchew, pietruszkę, zalać ok. 2 litrami wody oraz wodą z moczenia cebuli. Dodać opaloną cebulę, ziarna pieprzu, ziela angielskiego, liście laurowe i gotować ok. 50 minut.

    4

Po tym czasie dodać świeży tymianek, posiekaną natkę pietruszki oraz zabielić śmietanką. Cebulę wyjąć, całość doprawić solą i pieprzem.

    5

Zupę grzybową podawać z paluchami z ciasta francuskiego lub makaronem.