kaufland.pl/przepisy
Zupa grzybowa z paluchami parmezanowymi
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Składniki (8 sztuk)
| ok. 250 g | suszonych grzybów (borowiki, podgrzybki) |
| 2 | marchewki |
| 1 korzeń | pietruszki |
| 1 | cebula |
| 3 łyżki | masła klarowanego |
| ok. 150 ml | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
| 4-5 | gałązek tymianku cytrynowego |
| 1 pęczek | natki pietruszki |
| sól, świeżo mielony pieprz | |
| 6 ziaren pieprzu, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego | |
| do podania: paluchy z ciasta francuskiego lub ugotowany makaron łazanki |
Przygotowanie:
- 1
Grzyby zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia. Następnie odcedzić, płyn zachować. Grzyby pokroić na mniejsze kawałki.
- 2
Marchew, korzeń pietruszki i pora pokroić w jednakową kostkę. Cebulę w łupince opiec nad ogniem lub na suchej patelni.
- 3
Na klarowanym maśle poddusić grzyby, marchew, pietruszkę, zalać ok. 2 litrami wody oraz wodą z moczenia cebuli. Dodać opaloną cebulę, ziarna pieprzu, ziela angielskiego, liście laurowe i gotować ok. 50 minut.
- 4
Po tym czasie dodać świeży tymianek, posiekaną natkę pietruszki oraz zabielić śmietanką. Cebulę wyjąć, całość doprawić solą i pieprzem.
- 5
Zupę grzybową podawać z paluchami z ciasta francuskiego lub makaronem.
