kaufland.pl/przepisy
Zakwas żytni
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Składniki (1 porcja)
| mąka żytnia razowa | |
| woda przegotowana ostudzona lub źródlana |
Przygotowanie:
- 1
Słoik (ok. 500 ml) wyparzyć, osuszyć. Do słoika wsypać mąkę, dolać wodę, dobrze wymieszać. Całość przykryć np. ręcznikiem papierowym, zakręcić słoik, odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów na 1 dobę.
- 2
Przez 3 kolejne dni dodawać ponownie po 2 łyżki wody i mąki, powtarzać czynność z dnia pierwszego.
- 3
Czwartego dnia dodać ok. 100 g mąki i 100 ml wody, wymieszać, przykryć czystym ręcznikiem papierowym, zakręcić i odstawić w ciepłe miejsce na 12 godzin. Zakwas powinien być już gotowy i aktywny
